¿Pueden las mujeres embarazadas comer dorada?
La dorada pertenece a la misma familia que el besugo. La carne de la dorada es blanca y tierna. Se considera el pescado más sabroso de la familia de los espáridos. Gracias a su carne jugosa y su sabor sabroso se ha convertido en una de las opciones de pescado más populares del mundo y es un pescado típico de la cocina española. Es perfecto para cocinar al horno, a la plancha o acompañado de salsas, pero siempre agradable gracias a su sabor supremo y su gran textura. Pero ¿Se puede comer dorada estando embarazada? Se trata esencialmente de una cuestión de cocción.
Las mujeres embarazadas sólo pueden comer dorada si está bien cocinada. Cuando el pescado se calienta a una temperatura superior a 70°C, todas las bacterias presentes en el pescado mueren. El pescado crudo puede contener gérmenes. Entre ellos, la listeriosis y la toxoplasmosis. Estas bacterias causan infecciones peligrosas. Estos parásitos pueden transmitirse al bebé durante el embarazo.
** El pescado crudo incluye sushi, sashimi, tartar, carpaccio, etc.
¿Cuáles son los beneficios de la dorada para la salud?
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- Este pescado se recomienda para las dietas bajas en calorías por su reducido contenido en grasas y su alto contenido en proteínas. Las doradas también son ricas en calcio y fósforo, que fortalecen nuestros huesos. Y, por supuesto, su rico contenido en ácidos grasos Omega-3 las convierte en una opción muy saludable para todas las edades.
- La dorada es rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6.
- Fuente de potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc. Todos estos minerales son necesarios para el sistema nervioso, el fortalecimiento de los huesos y la actividad muscular.
- Entre otras vitaminas contiene las pertenecientes al grupo B, como las vitaminas B3 y B12
- También contiene vitamina A.
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