Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Pollo a la naranja
Los ingredientes que necesitas para hacer Pollo a la naranja son:
- 1 pollo
- 3 naranjas
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- Vino tinto
- Caldo de gallina
- Aceite, perejil, pimienta y sal
Elaboración del Pollo a la naranja:
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer Ensalada de mariscos
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de mariscos son:
- 100 gramos de mejillones cocidos y sin cáscara
- 100 gramos de cigalas
- 4 carabineros
- 200 gramos de pescado blanco
- 2 patatas grandes
- 1 pimiento morrón
- 8 pepinillos en vinagre
- 4 cucharadas de cebollitas en vinagre
- 1 cucharda de mostaza
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- Unas ramitas de perjil
- Sal
Elaboración de la Ensalada de mariscos
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer ensalada de lentejas con bacalao
Los ingredientes que necesitas para hacer la ensalada de lentejas con bacalao para 4 personas son:
- 2 latas de Bonduelle Naturplus lentejas
- 400 gramos de filete de bacalao
- 50 gramos de cebolla Bonduelle
- 150 gramos de zanahorias en rodajas Bonduelle Naturplus
- 1 tomate mediano
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil
- Aceite y vinagre
Elaboración de la ensalada de lentejas con bacalao:
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Pavo en salsa agridulce
Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo en salsa agridulce para 8 personas son:
- 900 gramos de redondo de pavo fresco
- 200 ml de vino blanco seco
- 130 gramos de cebolla
- 100 gramos d pasas
- 70 gramos de mantequilla
- 4 hojas de laurel
- 10 bayas de enebro
- 1 cucharadita de azúcar de caña
- 1 cucharón de caldo
- 4 cucharadas de vinagre
- sal
Elaboración del Pavo en salsa agridulce:
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer Canapés de mariquita
Los ingredientes que necesitas para hacer Canapés de mariquita son:
- 6 galletitas saladas
- 3 tomates cherry
- Paté de atún en aceite de oliva
- 2 hojas de lechuga
- 3 aceitunas negras deshuesadas
- Queso rallado
Elaboración de los Canapés de mariquita
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Recetas Infantiles
Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea 2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra la “Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea” del 13 al 18 de octubre de 2014 con las siguientes actuaciones:
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Dieta y Nutrición
Receta para hacer Quiche de berenjenas
Los ingredientes que necesitas para hacer Quiche de berenjenas son:
1 paquete de masa brisa
2 berenjenas medianas
1 y ½ dl de tomate frito
180 gramos de queso mozzarella rallado
1 cucharada de harina
4 huevos
½ dl de nata
70 gramos de queso parmesano rallado
sal y pimienta
perejil
Elaboración del Quiche de berenjenas:
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Verduras
Receta para hacer Ensalada de berros y frutas
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de berros y frutas son:
- 1 manojo de berros
- 1 radicchio
- 2 naranjas
- ½ kg de sandía
- 2 ciruelas rojas
Para la vinagreta:
- 1 escalonia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- unas gotas de tabasco
- pimienta y sal
Elaboración de la Ensalada de berros y frutas son:
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer Empanada de patatas
Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de patatas son:
Para la masa:
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 125 gramos de mantequilla
Para el relleno:
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de jamón serrano
- 3 huevos duros
- 1 cebolla pequeña
- Aceite, sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- 1 huevo
Elaboración Empanada de patatas:
Se prepara un molde para empanadas untándolo con mantequilla y se reserva.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
