Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta de salsa de anchoas
Ingredientes:
- 100 gramos de anchoas
- 40 gramos de alcaparras en vinagre
- 4 vasos de aceite
- 4 dedos de vinagre
- sal y pimienta
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- Categoría: Salsas
Receta de buñuelos de queso
Ingredientes
- 2 tazas de queso rallado
- 200 g. de harina
- 2 claras de huevo, sal, orégano y aceite
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- Categoría: Recetas Vegetarianas
Receta de almejas con setas
Ingredientes
- 500 gramos de almejas
- 500 gramos de setas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 1 pimiento verde
- unas hebras de azafrán
- guindilla cayena
- vaso de vino blanco
- sal
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de Almejas con gambas
Ingredientes
- 750 gramos de almejas
- 450 gramos de gambas
- 3 cucharadas de perejil picado
- 3 dientes de ajo
- ½ copa de vino blanco
- Aceite de oliva y sal.
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta de pollo frito
Ingredientes:
- 8 porciones de pollo
- 2 naranjas agrias ó limón
- Sal
- Pimienta
- 6 dientes de ajos
- 2 cebollas
- Harina
- Aceite
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- Categoría: Carnes y Aves
Ingredientes:
- 1 col (repollo) mediana
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 manzana
Para hacer la salsa:
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta de pimientos rellenos
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes
- ½ taza de arroz cocido
- ½ kilo de embutido o carne picada
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla picada
- ¼ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vino seco
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos batidos
- ½ cucharadita de pimienta
- 6 cucharadas de queso
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 litro de caldo
- Sal
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- Categoría: Carnes y Aves
Receta de Patatas con cebollas gratinadas
Ingredientes
- 4 cebollas
- 5 patatas grandes
- queso rallado
- 1/4 litro de leche
- 2 o 3 dientes de ajo
- mantequilla
- curry en polvo (una cucharada)
- perejil picado
- sal y pimenta
Preparación
Una vez peladas, corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil y mezcla.
En una fuente de horno pon una capa de patatas y otra de cebolla, unos trozitos pequeños de mantequilla y espolvorea con curry, sal, pimienta y queso rallado. Repetir toda la operación, mientras queden ingredientes. Encima de todo debe quedar queso rallado. Mojar todo con la leche la preparación debe quedar cubierta.
Hornear 40 minutos en el horno precalentado, a unos 190 grados. Gratinar con el grill unos 10 minutos.
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- Categoría: Guarniciones
Muchos vegetarianos dejan de comer carne y pescado, sin sustituir los nutrientes que aportan estos alimentos.
Consume legumbres (3 o 4 veces a la semana), contienen pocas grasas, son ricas en fibra y proporcionan aminoácidos esenciales.
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Menú infantil con sugerencias para el desayuno, la media mañana, la merienda y la cena. Contiene la receta para el almuerzo, compuesto de ensalada mixta y macarrones con carne picada con tomate y queso.
Desayuno
Admite una oferta variada de alimentos. Debe incluir:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Menús Infantiles
Lee más: Menú 06 - Ensalada y macarrones con carne picada, tomate y queso
