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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Salsa de anchoas

Receta de salsa de anchoas

salsa anchoas

Ingredientes:

  • 100 gramos de anchoas
  • 40 gramos de alcaparras en vinagre
  • 4 vasos de aceite
  • 4 dedos de vinagre
  • sal y pimienta
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Salsas
Última actualización: 01 Mayo 2012

Lee más: Salsa de anchoas

Buñuelos de queso

Receta de buñuelos de queso

 bunuelos queso

Ingredientes

  • 2 tazas de queso rallado
  • 200 g. de harina
  • 2 claras de huevo, sal, orégano y aceite
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Vegetarianas
Última actualización: 01 Mayo 2012

Lee más: Buñuelos de queso

Almejas con setas

Receta de almejas con setas 

Almejas setas

Ingredientes 

  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de setas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 pimiento verde
  • unas hebras de azafrán
  • guindilla cayena
  • vaso de vino blanco
  • sal
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 01 Mayo 2012

Lee más: Almejas con setas

Almejas con gambas

Receta de Almejas con gambas

almejas gambas

Ingredientes

  • 750 gramos de almejas
  • 450 gramos de gambas
  • 3 cucharadas de perejil picado
  •   3 dientes de ajo
  • ½ copa de vino blanco
  • Aceite de oliva y sal.
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 06 Septiembre 2012

Lee más: Almejas con gambas

Pollo frito

Receta de pollo frito

pollo frito

Ingredientes:

  • 8 porciones de pollo
  • 2 naranjas agrias ó limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 dientes de ajos
  • 2 cebollas
  • Harina
  • Aceite
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Abril 2012

Lee más: Pollo frito

Ensalada de col, zanahoria y manzana

ensalada de col zanahoria

Ingredientes:

  • 1 col (repollo) mediana
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana

Para hacer la salsa:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 30 Abril 2012

Lee más: Ensalada de col, zanahoria y manzana

Pimientos rellenos con carne

Receta de pimientos rellenos

 pimientos rellenos

Ingredientes:

  • 4 pimientos grandes
  • ½ taza de arroz cocido
  • ½ kilo de embutido o carne picada
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de queso
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 1 litro de caldo
  • Sal
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Abril 2012

Lee más: Pimientos rellenos con carne

Patatas y cebollas gratinadas

Receta de Patatas con cebollas gratinadas

patatas cebollas gratinadas

Ingredientes

  • 4 cebollas
  • 5 patatas grandes
  • queso rallado
  • 1/4 litro de leche
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • mantequilla
  • curry en polvo (una cucharada)
  • perejil picado
  • sal y pimenta

Preparación

Una vez peladas, corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil y mezcla.

En una fuente de horno pon una capa de patatas y otra de cebolla, unos trozitos pequeños de mantequilla y espolvorea con curry, sal, pimienta y queso rallado. Repetir toda la operación, mientras queden ingredientes. Encima de todo debe quedar queso rallado. Mojar todo con la leche la preparación debe quedar cubierta.

Hornear 40 minutos en el horno precalentado, a unos 190 grados. Gratinar con el grill unos 10 minutos.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Guarniciones
Última actualización: 13 Septiembre 2012

Mejora tu dieta vegetariana

Muchos vegetarianos dejan de comer carne y pescado, sin sustituir los nutrientes que aportan estos alimentos.

Consume legumbres (3 o 4 veces a la semana), contienen pocas grasas, son ricas en fibra y proporcionan aminoácidos esenciales.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

Lee más: Mejora tu dieta vegetariana

Menú 06 - Ensalada y macarrones con carne picada, tomate y queso

Menú infantil con sugerencias para el desayuno, la media mañana, la merienda y la cena. Contiene la receta para el almuerzo, compuesto de ensalada mixta y macarrones con carne picada con tomate y queso.

Desayuno

Admite una oferta variada de alimentos. Debe incluir:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Menús Infantiles
Última actualización: 30 Abril 2012

Lee más: Menú 06 - Ensalada y macarrones con carne picada, tomate y queso

Subcategorías

Recetas de Cocina

Dieta y Nutrición

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