Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

como hacer huevos fritos

Los huevos son indispensables en la cocina, con ellos puedes preparar infinidad de platos dulces o salados, desde los más sencillos como un huevo frito, un huevo duro o revueltos, hasta tortillas, soufflés, merengues, tartas, etc.

Aquí te mostramos como sacar el máximo partido a los huevos con las recetas más básicas con las que puedes disfrutarlos.

Cómo hacer huevos fritos

Para hacer huevos fritos necesitas una sartén antiadherente, aceite, sal y huevos frescos y a temperatura ambiente (esto último es muy importante).

Pon una cantidad moderada de aceite en la sartén y calienta bien, pero no dejes que se queme. Parte el huevo y deja caer con suavidad sobre el aceite. Debe hacerse de 2 a 3 minutos, ayúdate de una espumadera limpia para evitar que se pegue y para retirarlo del fuego. La clara debe quedar sólida y los bordes algo crujientes, pero no quemados. Y la yema no muy cuajada para poder mojar con el pan. No hagas más de dos huevos a la vez.

Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Huevos; Última actualización: 18 Febrero 2015

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Receta para hacer lentejas con verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer las lentejas con verduras son:

400 gramos de lentejas
1 manojo de verdura (espinacas, acelgas, etc.)
3 zanahorias
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
aceite y sal

Elaboración de las lentejas con verduras

Detalles: Categoría: Legumbres; Última actualización: 10 Febrero 2015

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Cómo hacer Garbanzos con Piñones

Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Legumbres; Última actualización: 07 Julio 2023

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Receta para hacer Alubias Estofadas

Los ingredientes para hacer Alubias estofadas son:

600 gramos de alubias
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 rama de perejil
1 cucharada
de pan molido
1 ó 2 huevos cocidos
1/2 hoja de laurel
pimentón
azafrán
aceite y sal

Elaboración de las Alubias estofadas

Escurre las alubias, previamente remojadas desde la noche anterior, y pon en una cacerola cubiertas de agua con la cebolla, el laurel, la rama de perejil, el diente de ajo picado, un poco de pimentón y un chorro de aceite crudo.