Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Empanada de patatas
Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de patatas son:
Para la masa:
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 125 gramos de mantequilla
Para el relleno:
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de jamón serrano
- 3 huevos duros
- 1 cebolla pequeña
- Aceite, sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- 1 huevo
Elaboración Empanada de patatas:
Se prepara un molde para empanadas untándolo con mantequilla y se reserva.
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Los alimentos son sustancias o productos, en general naturales, que, ingeridos, aportan materias asimilables que cumplen una función nutritiva en el organismo. El origen de los alimentos es animal o vegetal.
Nutrientes o sustancias nutritivas son aquellos elementos químicamente definidos que existen en los alimentos y que son indispensables para la salud.
No todos los componentes del alimento nutren al organismo, siendo el caso de las fibras, aditivos y toxinas.
Alimentos:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Dieta y Nutrición
Receta para hacer Ensalada de arroz con arándanos
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de arroz con arándanos (8 raciones) son:
- 1 y ½ taza de arroz
- 6 cucharadas de aceite
- sal
- 3,5 tazas de agua
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de perejil picado
- ½ taza de cebollino picado
- ½ taza de nuez picada
- 1 taza de arándanos deshidratados
Para la vinagreta:
- Aceite de oliva
- salsa de soja
- limón
Elaboración de la Ensalada de arroz con arándanos:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Arroz
Receta para hacer Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Los ingredientes que necesitas para hacer Solomillo de cerdo con kiwis son:
- 2 solomillos grandes de cerdo
- 3 cucharadas de demi-glacé de ternera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
- Pimienta
- Sal fina
- 6 kiwis Zespri SunGold
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo
- 5 g de romero fresco
Elaboración del Solomillo de cerdo con kiwis:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Lee más: Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados
Receta para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada
Los ingredientes que necesitas para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada son:
- 2 rebanadas de pan
- Mantequilla ablandada
- Mantequilla de cacahuete
- Mermelada (cualquier sabor que te guste)
Elaboración del Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer gratinado de verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer gratinado de verduras son:
Ingredientes para el relleno:
- 2 nabos medianos, pelados y picados en dados de 1 centímetro
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en dados de 1 centímetro
- 1 bulbo de hinojo grande y fresco, sin semillas y cortado en dados de 1 centímetro
- 1 patata grande pelada y cortada en dados de 1 centímetro
- 1 batata grande, pelada y cortada en dados de 1 centímetro
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla, además de un poco más
- 2 cucharadas de chalotes picados o cebollines
- 1 taza de champiñones, en rodajas gruesas
- 1 cucharada de vino blanco seco
- Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
- 3 cucharadas de mantequilla, además de un poco más
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- 115 gramos de queso suizo, como un Gruyere rallado
Elaboración del gratinado de verduras:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Recetas Vegetarianas
Receta para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema
Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema son:
- 5 huevos
- Un puñado de eneldo fresco picado
- Media terrina de queso crema
- Un par de cucharadas de nata agria
- Cuatro o cinco lonchas de salmón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración de los rollitos de tortilla de salmón y queso crema:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Huevos
Receta para hacer Tortilla de puerros y bacalao
Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer Tortilla de puerros y bacalao son:
4 huevos
2 manojos de puerros
1 cebolleta mediana
Bacalao
Aceite de oliva
Elaboración de la Tortilla de puerros y bacalao:
Quita la parte más verde de los puerros y la primera capa de los mismos para lonchearlos muy finos. Tienes que hacer lo mismo con la cebolla.
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Huevos
Receta para hacer calzone de pollo y verdura
Los ingredientes que necesitas para hacer calzone son:
- 200 gramos de pollo
- 200 gramos de coliflor
- 150 gramos de patatas
- 100 gramos de cebolla
- Tomate frito
- Queso
- Aceite de oliva
- Dos dientes de ajo
Masa:
- Dos cucharadas de levadura
- 300 gramos de harina
- Agua y Sal
Elaboración de la calzone:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer migas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer migas son:
- 400 g de pan del día anterior
- 200 g de panceta
- 2 chorizos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- 1 racimo de uvas para acompañar
- 150 g de manteca de cerdo
- 1 dl de agua
- Sal
Elaboración de las migas:
- Detalles
- Escrito por: estefy
- Categoría: Carnes y Aves
