Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Croquetas de Jamón y Queso
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Croquetas de Jamón y Queso son:
- 125 g de harina
- 1 litro de leche
- 100 g de mantequilla
- 100 g de jamón serrano
- 50 g de queso rallado
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración de las Croquetas de Jamón y Queso:
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- Categoría: Recetas Infantiles
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- Categoría: Pescados y Mariscos
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Diarreas
Las diarreas se caracterizan por una aceleración del tránsito intestinal, que ocasiona más de 3 deposiciones al día, más fluidas y más abundante y a veces pueden tener carácter imperioso.
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Lee más: Diarreas y estreñimiento - Alimentación en situaciones especiales
Aumento de peso
Es conveniente evitar el sobrepeso y prevenir la obesidad, ya que supone un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, así como mayores complicaciones en enfermedades respiratorias, hepatobiliares y del aparato locomotor.
En una situación de sobrepeso u obesidad se debe tener en cuenta:
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Receta para hacer Puré de guisantes con salmón ahumado
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Puré de guisantes con salmón son:
- 500 gramos de guisantes
- 1 puerro
- Una patata
- 50 gramos de salmón ahumado
- 2 rebanadas de pan integral
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Menta fresca
- Sal
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Bocados de calabacín rellenos de rape
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bocados de calabacín rellenos de rape son:
- 600 gramos de rape
- 2 calabacines
- 1 cucharada de miel de caña
- Aceite de oliva
- Pimienta
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Vichyssoise con manzana
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Vichyssoise con manzana son:
- 4 puerros
- 4 manzanas verdes
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Cebollino
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Paella navideña
Los ingredientes que necesitas para hacer Paella navideña (10 raciones) son:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde y uno rojo sin pepitas y cortados en tiras
- 10 cebollitas
- 5 dientes de ajos machacados
- Un cuarto kilo de muslos de pollo sin hueso
- 225 gramos de chorizo
- 125 gramos de tomates enlatados con su jugo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 800 gramos de arroz
- 1,1 litros de caldo de pollo
- 175 ml de caldo de pescado
- 225 mililitros de vino blanco seco
- 1 cucharadita de azafrán
- 450 g de camarones medianos, limpios
- 12 almejas pequeñas en sus conchas
- 12 mejillones limpios en sus conchas
- 275 gramos de garbanzos
- 275 gramos de judías verdes
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- Categoría: Arroz
Receta para hacer Ensalada de remolacha
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de remolacha (8 a 12 raciones) son:
- 1,8 kg de remolacha fresca
- 2 cebollas moradas pequeñas cortadas en rodajas delgadas
- 2 cucharadas de ralladura de rábano
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta negra
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
