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canelones marisco

Cómo hacer Canelones rellenos de Marisco - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 calamares
  • 12 mejillones
  • 8 langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cuchara pequeña de perejil picado
  • 8 láminas de canelones
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • 600 ml de leche
  • 1 cucharada de pimentón

Elaboración de los Canelones rellenos de Marisco:

Corta los mejillones en trozos pequeños.

Limpia los calamares y pela los langostinos. Pica finamente. Ralla la cebolla.

En un cazo derrite la mantequilla, añade la harina y dora un minuto sin dejar de remover. Vierte la leche caliente y cuece a fuego suave durante 20 minutos. Condimenta con sal y pimentón y mezcla bien.

En una sartén con un poco de aceite rehoga la cebolla y el tomate durante unos minutos. A continuación añade los langostinos, los calamares y los mejillones. Salpimenta y sofríe un par de minutos más. Agrega el perejil y seis cucharadas de bechamel y mezcla bien.

Hierve los canelones siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurre y extiende en una paño. Rellena los canelones con la mezcla de marisco, enróllalos y vierte el resto de la bechamel por encima. Sirve inmediatamente.

Receta para hacer Canelones rellenos de Marisco - Cocina fácil

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