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croquetas pollo jamon

Cómo hacer Croquetas de pollo y jamón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 pechugas de pollo
  • 50 gramos de jamón serrano
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 1 cebolla
  • 60 gramos de harina
  • Medio litro de leche
  • 15 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • Aceite y sal
  • 2 tazas de harina y 2 de pan rallado
  • 2 huevos

Elaboración de las Croquetas de pollo y jamón:

Cuece durante 30 minutos las pechugas de pollo con el puerro, el apio, la zanahoria y un poco de sal.

Escurre el pollo y pícalo. pica también la cebolla y el jamón.

Rehoga la cebolla en una sartén durante unos minutos y a continuación añade el pollo y el jamón. Sofríe unos minutos más.

Agrega la harina y deja dorar durante un minuto sin dejar de remover, vierte la leche y cuece a fuego suave unos 20 minutos. Añade sal al gusto.

Retira del fuego. Añade la mantequilla y los huevos y mezcla todo bien.

Coloca la masa en una fuente, cubre con papel transparente de cocina y reserva en la nevera unos 30/40 minutos.

Una vez pasado el tiempo, dale forma a las croquetas y pasa por harina, huevo y por último pan rallado.

Fríe las croquetas en abundante aceite caliente. Dales la vuelta para que se doren bien por todos lados.

Receta para hacer Croquetas de pollo y jamón - Cocina fácil

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