Cómo hacer Jarretes de cordero con manzanas y dátiles - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 jarretes de cordero
- 2 patatas/papas medianas
- 20 dátiles deshuesados
- Sal y pimienta
- Aceite
- 4 manzanas rojas
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ vaso de brandy
Elaboración de los Jarretes de cordero con manzanas y dátiles:
Precalienta el horno a 180 grados.
Pela las patatas y córtalas en ruedas gruesas.
Salpimenta los jarretes de cordero y colócalos en una fuente apta para horno. Rocíalos con un poco de aceite y hornea una hora o hasta que estén cocidos. 30 minutos antes de que termine la cocción añade las papas.
Mientras, pela y corta las manzanas en trozos. Rehógalas en un cazo con la mantequilla y un poco de aceite durante unos minutos y a continuación añade los dátiles, un poco de sal y el brandy. Dejar cocer 5 minutos más. Para finalizar, retira los dátiles y muele las manzanas.
Sirve los jarretes acompañados por las papas y el puré de manzana decorado con los dátiles.
