Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Ingredientes:
750g de setas variadas
500g de champiñones
3 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de jerez
Sal y pimienta
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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Ingredientes:
500g de zanahorias
30g de almendras peladas
1 l de caldo de ave
1 cucharada de aceite
1 cucharada de perejil
Pimienta molida
Sal
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Ingredientes:
10 tomates de ensalada (maduros y carnosos)
1 pimiento rojo
Medio manojo de perejil
1 cebolla pequeña
6 dientes de ajo
Un cuarto kilo de fideos finos
2 huevos duros
Aceite
Pan frito
Sal
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Ingredientes:
1 cinta delomo de cerdo
2 cucharadas soperas de mostaza dulce
1 lata de piña en almíbar
Pimienta molida
Sal
Aceite
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- Categoría: Carnes y Aves
Ingredientes
1 costillar de cerdo deshuesado de 1kg (abierto)
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 zanahorias
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
200 g de miga de pan
3 huevos duros
100 g de carne de salchicha fresca
3 cucharadas de perejil picado
50 g de cebolla
Sal y pimienta
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- Categoría: Carnes y Aves
Ingredientes:
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- Categoría: Recetas Infantiles
Ingredientes:
15 Obleas de empanadilla
Kilo y medio de verduras y legumbres cocidas (variadas)
1 Cebolla pequeña y un pimiento rojo picados y pasados por la sartén
3 ó 4 cucharadas queso de untar y 3 ó 4 de queso rallado
150 ml de leche
Sal
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- Categoría: Recetas Infantiles
Ingredientes:
Filete de pescado limpio y a la plancha
Atún en conserva escurrido
Pure de patata
1 chorrito de Tomate frito o ketchup
Mayonesa
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- Categoría: Recetas Infantiles
Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco limpio
290 gramos de harina
20 cl de cerveza, perejil, 2 dientes de ajo
1 huevo, sal, pimienta, colorante, cilantro, aceite de oliva
Preparación:
Cortar los filetes por la mitad y hacer tiras a lo largo. En un mortero poner los ajos y el perejil, el cilantro y sal gruesa. Machacr bien y añadir aceite. Macerar el pescado con éste majado. Como mínimo tres horas. Batir hasta que no queden grumos, la harina, el huevo, el colorante, la sal y la cerveza. Dejar reposar 30 minutos. Pasar las tiras de pescado por la masa y freir con aceite muy caliente.
Receta enviada por Nayra.
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