Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Filetes de atún con escabeche de mango
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Filetes de atún con escabeche de mango son:
- 4 filetes de atún de unos 200 gramos cada uno, sin piel
- 1 cebolla
- 1 mango grande
- 1/2 vaso de soja
- 1/2 vaso de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca molida
- Vinagre de módena
- Mantequilla
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
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- Categoría: Recetas Infantiles
Receta para hacer Muffins de jamón y cebollas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Muffins de jamón y cebollas son:
- 80 gramos de mantequilla
- 120 gramos de jamón serrano en tacos
- 100 gramos de queso curado o semicurado rallado
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 150 ml. de leche
- 220 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer Bacalao con berberechos y crema de alcachofas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bacalao con berberechos y crema de alcachofas son:
- 4 lomos de bacalao desalado de unos 160/200 g cada uno
- 250 g de berberechos frescos
- 1 dl. de vino blanco
- 1/2 docena de alcachofas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- Sal
- Pimienta blanca molida
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Rodaballo con sofrito de mostaza
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Rodaballo con sofrito de mostaza son:
Rodaballo
- 2 rodaballos de 800 gramos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 6 alcachofas frescas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Sofrito
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 2 dientes de ajo, triturado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Lubina con setas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lubina con setas son:
- 1 Kg. de lubina
- 1 cabeza de ajo
- 2 zanahorias
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 puerros
- 100 gamos de Chorizo
- 100 cl. aceite de oliva
- 20 cl. vino fino
Setas
- 100 gramos chantarella
- 100 gramos sitake
- 100 gramos carbonera
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
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- Categoría: Verduras
