Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer lasaña de espinacas
Los ingredientes que necesitas para hacer lasaña de espinacas son:
- 250 gramos de pasta para lasaña cocida
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla pelada y picada
- 1 diente de ajo triturado
- 1 manojo de hojas de espinaca lavadas y cortadas
- ¼ de taza de caldo (mejor si es casero)
- 3 cucharadas de queso cremoso
- 1 yogur líquido
- 1 taza de champiñones limpios y laminados
- 150 gramos de queso mozzarella
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración de la lasaña de espinacas
Sofríe unos minutos la cebolla, el ajo y la espinaca.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pasta
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Verduras
Los huevos son indispensables en la cocina, con ellos puedes preparar infinidad de platos dulces o salados, desde los más sencillos como un huevo frito, un huevo duro o revueltos, hasta tortillas, soufflés, merengues, tartas, etc.
Aquí te mostramos como sacar el máximo partido a los huevos con las recetas más básicas con las que puedes disfrutarlos.
Cómo hacer huevos fritos
Para hacer huevos fritos necesitas una sartén antiadherente, aceite, sal y huevos frescos y a temperatura ambiente (esto último es muy importante).
Pon una cantidad moderada de aceite en la sartén y calienta bien, pero no dejes que se queme. Parte el huevo y deja caer con suavidad sobre el aceite. Debe hacerse de 2 a 3 minutos, ayúdate de una espumadera limpia para evitar que se pegue y para retirarlo del fuego. La clara debe quedar sólida y los bordes algo crujientes, pero no quemados. Y la yema no muy cuajada para poder mojar con el pan. No hagas más de dos huevos a la vez.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Huevos
Lee más: Cómo hacer Huevos Fritos, Huevos Duros y Huevos pasados por Agua
Receta para hacer lentejas con verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer las lentejas con verduras son:
- 400 gramos de lentejas
- 1 manojo de verdura (espinacas, acelgas, etc.)
- 3 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite y sal
Elaboración de las lentejas con verduras
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- Categoría: Legumbres
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Legumbres
Receta para hacer Alubias Estofadas
Los ingredientes para hacer Alubias estofadas son:
- 600 gramos de alubias
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
- 1 cucharada
- de pan molido
- 1 ó 2 huevos cocidos
- 1/2 hoja de laurel
- pimentón
- azafrán
- aceite y sal
Elaboración de las Alubias estofadas
Escurre las alubias, previamente remojadas desde la noche anterior, y pon en una cacerola cubiertas de agua con la cebolla, el laurel, la rama de perejil, el diente de ajo picado, un poco de pimentón y un chorro de aceite crudo.
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- Categoría: Legumbres
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
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Receta para hacer Sopa de Pescado y Mejillones
Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Pescado y Mejillones
- 1 cabeza de rape o merluza
- 18 mejillones
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 150 gramos de arroz
- 6 almendras
- 6 piñones
- pan
- perejil
- laurel
- tomillo
- azafrán
- aceite
- sal
Elaboración de la Sopa de Pescado y Mejillones
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
