albondigas bacalao 

Cómo hacer Albóndigas de Bacalao - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Bacalao son:

  • 400 gramos de bacalao
  • 2 huevos
  • 1 pimiento en conserva
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Salsa rubia o de tomate
  • Harina, aceite y sal

Elaboración de las Albóndigas de Bacalao:

Remoja el bacalao. A continuación, limpia quitando piel y espinas. Desmenuza y pon en un cuenco junto con la salsa de tomate, el pimiento machacado en el mortero y el pan rallado (también puedes poner miga de pan remojada en leche).

Mezcla bien todos los ingredientes y comprueba el punto de sal y forma las albóndigas, reboza en harina y huevo batido, y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez estén doradas, escurre y pasa a una cazuela. Riega con salsa rubia o de tomate y deja cocer a fuego lento durante unos minutos. Sirve muy caliente.

Receta para hacer Albóndigas de Bacalao - Cocina Fácil

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