Cómo hacer Albóndigas de Bacalao - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Bacalao son:
- 400 gramos de bacalao
- 2 huevos
- 1 pimiento en conserva
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de pan rallado
- Salsa rubia o de tomate
- Harina, aceite y sal
Elaboración de las Albóndigas de Bacalao:
Remoja el bacalao. A continuación, limpia quitando piel y espinas. Desmenuza y pon en un cuenco junto con la salsa de tomate, el pimiento machacado en el mortero y el pan rallado (también puedes poner miga de pan remojada en leche).
Mezcla bien todos los ingredientes y comprueba el punto de sal y forma las albóndigas, reboza en harina y huevo batido, y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Una vez estén doradas, escurre y pasa a una cazuela. Riega con salsa rubia o de tomate y deja cocer a fuego lento durante unos minutos. Sirve muy caliente.
