Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Cómo hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras son:
- 400 gramos de pechuga de pavo
- 1 cucharada de harina
- 300 ml de caldo vegetal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharas pequeñas de zumo de limón
- 1 cucharada de alcaparras saladas
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal
Elaboración del Pavo con Tomillo y Alcaparras:
Lava bien las alcaparras y escurre. Sécalas y pícalas. En una cazuela calienta el aceite a fuego moderado.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Arroz con Pollo y Calabacines - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con Pollo y Calabacines son:
- 250 gramos de arroz
- 400 gramos de pollo limpio
- 200 gramos de calabacines
- 1 cebolla
- 750 ml. de caldo de pollo
- 50 gramos de mantequilla
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- Unas ramitas de perejil
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
Elaboración del Arroz con Pollo y Calabacines:
Pon a hervir el caldo. Lava y trocea el pollo, los calabacines y el perejil.
En una cazuela, pon la cebolla picada con 30 gramos de mantequilla y sofríe hasta que esté transparente, a continuación echa los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados. Añade los calabacines y saltea a fuego fuerte durante un par de minutos. Añade el arroz y deja tostar unos dos minutos, remueve sin parar. Echa el vino y deja que se evapore.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Arroz
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Repostería
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Cómo hacer Pollo al limón y jengibre - Recetas caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Pollo al limón y jengibre son:
- 1,2 kg de pollo
- 300 gramos de cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 limones
- 50 gramos de aceitunas/olivas verdes sin hueso
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 1 palito de canela
- Un manojo de perejil
- 1/2 sobre de azafrán
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración del Pollo al limón y jengibre:
Lava bien los limones. Retira sólo la cáscara amarilla y córtala en tiritas. Exprime medio limón y pon el zumo en un cuenco.
Diluye el azafrán en medio vaso de agua caliente.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
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- Categoría: Repostería
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Repostería
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Recetas Típicas Canarias
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Cómo hacer Aguacates Empanados
Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates Empanados son:
- 2 aguacates medianos
- 1 limón
- 3/4 de queso camembert
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de hierbas finas picadas
- Unas gotas de salsa tabasco
- 6 cucharadas soperas de pan rallado
- 4 cucharadas soperas de semilla de ajonjolí
- 1 cucharadita de comino
- 2 huevos
- 20 gramos de harina
- Pimienta
- Aceite
Elaboración de los Aguacates Empanados:
Precalienta el horno a 200 grados.
Corta los aguacates por la mitad (a lo largo) y deshuésalos. Vacía el interior dejando 1 cm de pulpa sobre la cáscara. Exprime el limón, y rocía con el zumo los cascarones de aguacate y la pulpa.
Pela el ajo y tritura. Retira la costra del camembert.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer Salsa de Azafrán - Cocina fácil
Los ingredientes que necesitas para hacer Salsa de Azafrán son:
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- Sal
- Perejil
- Pimentón dulce
- Azafrán en cantidad
- 1 cucharón de caldo de pescado sin colar
- Aceite de oliva
Elaboración de la Salsa de Azafrán:
Pela y tritura la cebolla. Pela y pica el ajo. Pica el perejil. Tuesta las hebras de azafrán y machaca en el mortero.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Salsas
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Dieta y Nutrición
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