Cómo hacer Buñuelos de plátano
Los Ingredientes que necesitas para hacer Buñuelos de plátano son:
- 4 plátanos
- Zumo de un limón
- 3 cucharadas de ron
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite
Para hacer la masa:
- 180 gramos de harina
- 2 huevos
- 200 ml de vino blanco
- 25 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
Para decorar:
- Azúcar glas y vainilla en polvo
Elaboración de los Buñuelos de plátano:
Para preparar la masa funde la mantequilla. Tamiza la harina y la sal en un cuenco y dale forma de volcán. Pon en el centro las yemas (reserva las yemas) la mantequilla fundida y el azúcar. Mezcla comenzando por el centro y vete incorporando el vino poco a poco. Deja reposar 1 hora.
Pela los plátanos y divídelos en 4 partes y a su vez corta cada parte longitudinalmente. Colócalos en un cuenco con el zumo de limón, el ron y el azúcar.
Agrega las claras a punto de nieve a la masa. Escurre los plátanos y pásalos por la masa. Fríe en aceite muy caliente y coloca sobre papel absorbente. Cuando vayas a servir pon los buñuelos en una fuente y espolvorea con el azúcar y la vainilla.
