Portal Educativo Menudos Peques
  • Recursos Educativos
      • Back
      • Especial Navidad
      • Recursos Día del Niño
      • Recursos educativos del Otoño
  • Embarazo y Parto
      • Back
      • Etapas del Embarazo
      • Salud y Cuidados en el Embarazo
      • Alimentación en el Embarazo
      • La hora del Parto
  • Tu Hijo
  • Ser Mujer Hoy
  • Recetas fáciles
  • Salud y Bienestar
      • Back
      • Alimentación y Nutrición
      • Belleza
  • Música - Letra de canciones
  • Otras Categorías
      • Back
      • Estrenos de Cine
      • Galería de Imágenes
      • Videojuegos online
  • Inicio
  1. Está aquí:  
  2. Inicio
  3. Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Receta para hacer Empanada de Rape y Merluza

empanada rape merluza 

Cómo hacer Empanada de Rape y Merluza - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de Rape y Merluza son:

  • Pasta quebrada
  • 1/4 kilo de merluza
  • 1/2 kilo de rape
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de tomate
  • 8 cucharadas de vino blanco
  • 1 huevo
  • Perejil, aceite, harina, sal

Elaboración de la Empanada de Rape y Merluza:

Cuece los pescados en un poco de caldo durante dos o tres minutos. Deja enfriar, Retira la piel y las espinas y desmenuza. Fríe la cebolla picada fina en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté dorada, agrega media cucharadita de harina, rehoga y añade el tomate, el pescado, los ajos picados, el vino blanco y sal.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 24 Febrero 2016

Lee más: Receta para hacer Empanada de Rape y Merluza

Receta para hacer Empanada de bonito o atún

empanada atún 

Cómo hacer Empanada de bonito o atún

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de bonito o atún son:

  • 600 gramos de masa de hojaldre o pasta quebrada
  • 1/2 kilo de bonito o atún fresco o en conserva
  • 250 gramos de tomate natural triturado
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • Mantequilla, harina, aceite y sal

Elaboración de la Empanada de bonito o atún:

Sala el atún o el bonito si es fresco y fríe en una sartén con aceite caliente hasta que quede hecho por dentro y dorado por fuera. Después, retira de la sartén y escurre bien el aceite, quita la piel y las espinas y trocea.

Con tres cucharadas del aceite de freír el bonito, una vez colado, rehoga la cebolla y el ajo picados menudos, así como los pimientos limpios y cortados en láminas finas. Cuando estén tiernos, incorpora el tomate y un poco de sal, y mantén en el fuego hasta que espese.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 17 Febrero 2016

Lee más: Receta para hacer Empanada de bonito o atún

Receta para hacer Empanada de espinacas

empanada espinacas

Cómo hacer Empanada de espinacas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de espinacas:

  • 1/2 kilo de pasta quebrada
  • 2 kilos de espinacas
  • 4 huevos
  • 250 gramos de salsa de tomate
  • Harina
  • Mantequilla
  • Aceite, sal

Elaboración de la Empanada de espinacas:

Prepara un molde para empanadas y unta con mantequilla, reserva.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Verduras
Última actualización: 17 Febrero 2016

Lee más: Receta para hacer Empanada de espinacas

Receta para hacer Macarrones con Chorizo

macarron chorizo

Cómo hacer Macarrones con Chorizo - Cocina fácil

Los ingredientes que necesitas para hacer Macarrones con Chorizo son:

  • 500 gramos de macarrones
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimiento Verde
  • Medio pimiento rojo
  • Sal y aceite al gusto
  • 1 chorizo
  • Media taza de queso rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate

Elaboración de los Macarrones con Chorizo:

Cuece la pasta según instrucciones del fabricante. Escurre y añade un chorrito de aceite por encima o una cucharada de mantequilla para que no se sequen.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pasta
Última actualización: 26 Enero 2016

Lee más: Receta para hacer Macarrones con Chorizo

Receta para hacer Huevos Dobles con Bechamel

huevos dobles

Cómo hacer Huevos Dobles con Bechamel

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos dobles son:

  • 6 huevos cocidos
  • 150 gramos de jamón
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ó 2 huevos para rebozar
  • Harina, pan molido
  • Aceite y sal

Elaboración de los Huevos dobles:

Si lo deseas puedes sustituir el jamón por atún en lata o carne cocida, preparando el relleno del mismo modo.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Huevos
Última actualización: 20 Enero 2016

Lee más: Receta para hacer Huevos Dobles con Bechamel

Receta para hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

huevos cielo 

Cómo hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

Los ingredientes que necesitas para hacer huevos cielo son:

  • 6 huevos enteros y tres yemas crudas
  • 1 lata pequeña de foie-gras
  • 300 gramos de rape
  • 1/4 kilo de coles de Bruselas
  • 100 gramos de pan
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 limón
  • 1 cebolla, 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil, aceite, sal

Elaboración de los huevos cielo:

En una cazuela con agua fría cuece el rape, la cebolla cortada en dos, el ajo, el perejil y un poco de sal. En el momento en que rompa el hervor, aparta el rape, deja enfriar y corta en trozos pequeños. Reserva cubierto con un paño para que no se seque demasiado.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 20 Enero 2016

Lee más: Receta para hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A 🤤

Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Enero 2024

Lee más: Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A 🤤

Sushi con Salmón y Aguacate 🍣 - Cocina Fácil

Receta para hacer Sushi con Salmón y Aguacate

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 29 Junio 2023

Lee más: Sushi con Salmón y Aguacate 🍣 - Cocina Fácil

Canapés de Cangrejo y Aguacate - Cocina Fácil

Receta para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate

Receta para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate

Los Ingredientes que necesitas para hacer Canapés de Cangrejo y Aguacate son:

  • 12 palitos de cangrejo - surimi
  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 aguacates
  • 3 limas
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 16 gotas de tabasco verde
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta

Elaboración de los Canapés de Cangrejo y Aguacate:

Desmenuza el cangrejo y ponlo en un cuenco con una cucharada de aceite, la salsa de soja, el zumo de lima y media y 8 gotas de tabasco. Mezcla bien y deja marinado en la nevera unos 15 minutos.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 17 Noviembre 2015

Lee más: Canapés de Cangrejo y Aguacate - Cocina Fácil

Merluza en Pasta Filo - Cocina Fácil

Merluza en Pasta Filo - Cocina Fácil 

Receta para hacer Merluza en Pasta Filo

Los ingredientes que necesitas para hacer Merluza en Pasta Filo son:

  • 4 lomos de merluza
  • 1 paquete de pasta filo
  • Media cebolla
  • Medio pimiento amarillo
  • Medio pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 yema de huevo
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva

Elaboración de la Merluza en Pasta Filo:

Corta todas las verduras en bastoncitos. Sofríe en aceite caliente durante 5 minutos a fuego medio. A continuación baja el fuego, sazona al gusto y cuece 5 minutos más.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 17 Noviembre 2015

Lee más: Merluza en Pasta Filo - Cocina Fácil

Subcategorías

Recetas de Cocina

Dieta y Nutrición

Página 181 de 210