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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Alimentación, Nutrición y Salud

Alimentación, Nutrición y Salud

Alimentación y Salud

El alimento proporciona la energía para poder vivir y desarrollar una actividad. No solamente es importante considerar la cantidad de alimento que el organismo necesita, sino también es imprescindible considerar la calidad.
En cuanto a la cantidad, sin realizar ningún tipo de actividad, la persona tiene unas necesidades energéticas basales que le permiten estar vivo: respirar, digestión, circulación, etc. Es lo que se llama metabolismo basal, que se sitúa en unas 500 calorías diarias.
Si el aporte de cantidad y/o calidad falla, comenzaremos a gastar nuestras reservas orgánicas, constituidas por el glucógeno almacenado en el hígado y en los músculos, además de la grasa que forma el tejido adiposo. Cuando esta situación se prolonga en el tiempo, termina afectando a la salud.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 13 Octubre 2012

Lee más: Alimentación, Nutrición y Salud

Información sobre el consumo de huevos frescos

El huevo por las características intrínsecas que tiene es un alimento muy sensible a la contaminación y proliferación microbianas. Aunque el interior del huevo está protegido por la cáscara y la cutícula, si eliminamos o dañamos estas barreras naturales facilitamos la entrada de microorganismos, aumentando el riesgo de contaminación.

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La mayoría de las intoxicaciones alimentarias producidas por los huevos podrían evitarse si se respetasen unas sencillas prácticas de higiene.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 04 Octubre 2012

Lee más: Información sobre el consumo de huevos frescos

Tartaletas de naranja

Receta para hacer Tartaletas de naranja (A partir de los 2 años)

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tartaletas de naranja son:

1 rollo de pasta brisa, 100 gramos de requesón, 30 gramos de azúcar glas, agua de azahar, 200 gramos de naranja, 140 gramos de azúcar.

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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 20 Septiembre 2012

Lee más: Tartaletas de naranja

Tarta de peras

Receta para hacer Tarta de peras (A partir de los 2 años)

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tarta de peras son:

250 gramos de peras, 100 gramos de mantequilla, 80 gramos de azúcar glas, 60 gramos de harina, 30 gramos de fécula, 2 huevos, 1 limón, esencia de vainilla.

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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 20 Septiembre 2012

Lee más: Tarta de peras

Masa para freír todo tipo de verduras

Receta para hacer la masa para freír todo tipo de verduras

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer la masa para freír todo tipo de verduras son:

50 gramos de harina, 1/2 cucharada de levadura, 1 cucharada sopera de aceite, 2 claras de huevo, sal, pimienta y agua.

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Escrito por: estefy
Categoría: Verduras
Última actualización: 19 Septiembre 2012

Lee más: Masa para freír todo tipo de verduras

Guisantes con jamón y almendras

Receta para hacer Guisantes con jamón y almendras (A partir de los 2 años)

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Guisantes con jamón y almendras son:

300 gramos de guisantes congelados, 70 gramos de jamón de york en una pieza, 20 gramos de almendras peladas, 20 gramos de mantequilla y sal.

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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 13 Noviembre 2012

Lee más: Guisantes con jamón y almendras

Crema de guisantes

Receta para hacer crema de guisantes (A partir de los 8 meses)

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer la crema de guisantes son:

2 cucharadas soperas de guisantes frescos, una patata mediana, una zanahoria, sémola precocinada, 50 gramos de jamón york, aceite y queso rallado.

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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 18 Septiembre 2012

Lee más: Crema de guisantes

Albóndigas de pez espada

Receta para hacer albóndigas de pez espada

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las Albóndigas de pez espada son:

300 gramos de carne de pez espada, 70 gramos de miga de pan remojada con leche, harina, 2 anchoas desaladas y limpias, mantequilla, albahaca, hojas de apio, vino blanco seco, caldo vegetal, aceite y sal.

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Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 11 Diciembre 2012

Lee más: Albóndigas de pez espada

Rollitos rellenos de calabacín

Receta para hacer rollitos rellenos de calabacín (A partir de los 2 años)

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer los rollitos rellenos de calabacín son:

300 gramos de calabacín, 6 lonchas de jamón curado, una bola de mozzarella fresca pequeña, 7 huevos, 4 tomates pequeños, ajo, perejil, nata líquida, orégano, aceite de oliva y sal.

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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 19 Noviembre 2012

Lee más: Rollitos rellenos de calabacín

Revuelto de pan

Receta para hacer revuelto de pan (A partir de los 2 años)

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer el revuelto de pan son:

Una barra de pan, 12 espárragos, 3 huevos, mantequilla, leche y sal.

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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 17 Septiembre 2012

Lee más: Revuelto de pan

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Dieta y Nutrición

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