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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Ensalada de salmón marinado y piquillos

Receta para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos

Receta para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos son:

    Marinado de salmón

    • 600 gramos de salmón fresco
    • 50 gramos de sal
    • 50 gramos de azúcar
    • 1 pizca de pimienta, eneldo y finas hierbas
    • 1 cebolla mediana
    Detalles
    Escrito por: estefy
    Categoría: Ensaladas y Entrantes
    Última actualización: 14 Marzo 2013

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    Ensalada de lentejas

    Receta para hacer Ensalada de lentejas

    Receta para hacer Ensalada de lentejas

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de lentejas son:

    • 400 gramos de lentejas
    • 1 cebolla tierna
    • 2 cogollos
    • 2 pimientos del piquillo
    • 2 tomates
    • 2 huevos cocidos
    • Vinagreta
    • Aceite
    • Mostaza 1 cucharadita
    • Vinagre
    Detalles
    Escrito por: estefy
    Categoría: Ensaladas y Entrantes
    Última actualización: 06 Mayo 2013

    Lee más: Ensalada de lentejas

    Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

    Receta para hacer Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

    Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole son:

    Ensalada

    • Rúcula
    • Berro
    • Escarola
    • Zanahoria rallada
    • Aguacate
    • Tomate
    • Aceite de oliva
    • Vinagre balsámico
    • Sal
    • 12 almejas
    • 6 cigalitas
    • Pistachos
    Detalles
    Escrito por: estefy
    Categoría: Ensaladas y Entrantes
    Última actualización: 26 Noviembre 2014

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    Arroz meloso de trigueros

    Receta para hacer Arroz meloso de trigueros

    Receta para hacer Arroz meloso de trigueros

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Arroz meloso de trigueros son:

    • 300 gramos de arroz carnaroli (arroz ideal para risotto)
    • 250 gramos de espárragos trigueros
    • 2 cebolletas
    • 2 puerros
    • 2 cebollas
    • 250 cl. de aceite de oliva virgen extra
    • 150 gramos de queso parmesano
    Detalles
    Escrito por: estefy
    Categoría: Arroz
    Última actualización: 14 Marzo 2013

    Lee más: Arroz meloso de trigueros

    Arroz caldoso con verduras

    Receta para hacer el Arroz caldoso con verduras

    Receta para hacer el Arroz caldoso con verduras

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Arroz caldoso con verduras son:

    • 500 gramos de arroz
    • 100 gramos de alubias verdes
    • 3 alcachofas
    • 1 manojo de ajos tiernos
    • 2 cebollas tiernas
    • 100 gramos de guisantes
    • 1/4 de coliflor
    • 2 tomates maduros
    • Azafrán
    • Pimentón
    Detalles
    Escrito por: estefy
    Categoría: Arroz
    Última actualización: 01 Marzo 2013

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    Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla

    Receta para hacer Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla

    Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla son:

    • 20 alcachofas pequeñas
    • 2 unidades de foie fresco
    • 100 gramos de manzanilla
    • 100 gramos de te verde
    • 1 l. de consomé (de verduras y carne)
    • 1/2 l. de nata (crema de leche)
    • 250 ml. de leche
    • 125 ml. de azúcar
    Detalles
    Escrito por: estefy
    Categoría: Verduras
    Última actualización: 28 Febrero 2013

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    Alcachofas con vino tinto

    Receta para hacer Alcachofas con vino tinto

    Receta para hacer Alcachofas con vino tinto

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con vino tinto son:

      • 20 alcachofas frescas
      • 300 gramos de berza
      • 50 gramos en tacos de jamón ibérico
      • 50 gramos azúcar
      • 250 cl. vino tinto
      • 200 gramos fondo de carne
      • 50 cl. aceite
      • 4 lonchas finas de jamón ibérico
      • 100 cl. aceite
      Detalles
      Escrito por: estefy
      Categoría: Verduras
      Última actualización: 14 Marzo 2013

      Lee más: Alcachofas con vino tinto

      Alcachofas con piñones, almejas y pasta

      Receta para hacer Alcachofas con piñones, almejas y pasta

      Receta para hacer Alcachofas con piñones, almejas y pasta

      Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con piñones, almejas y pasta son:

      • 8 alcachofas
      • 2 dientes de ajo
      • 1 cebolla
      • Sal
      • 24 almejas medianas
      • 50 gramos de tallarines frescos
      • 4 tomates maduros, sin piel ni pepitas troceados en cuadraditos
      • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
      • 1 cucharada de harina
      • Piñones
      Detalles
      Escrito por: estefy
      Categoría: Pasta
      Última actualización: 27 Febrero 2013

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      Alcachofas con hongos, huevo escalfado y trufa

      Receta para hacer Alcachofas con hongos, huevo escalfado y trufa

      Receta para hacer Alcachofas con hongos, huevo escalfado y trufa

      Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con hongos, huevo escalfado y trufa son:

      • 2 hongos grandes
      • 2 docenas de alcachofas
      • 4 huevos
      • 2 trufas
      • Aceite de oliva
      • Sal
      Detalles
      Escrito por: estefy
      Categoría: Huevos
      Última actualización: 14 Marzo 2013

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      Ajos tiernos a la plancha

      Receta para hacer Ajos tiernos a la plancha

       ajos-tiernos-plancha

      Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ajos tiernos a la plancha son:

      • 60 unidades de ajos tiernos limpios
      • 50 gramos de sal
      • 40 gramos de azúcar
      • Un trozo de mantequilla
      • Aceite virgen extra
      Detalles
      Escrito por: estefy
      Categoría: Recetas Vegetarianas
      Última actualización: 14 Marzo 2013

      Lee más: Ajos tiernos a la plancha

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      Dieta y Nutrición

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