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hamburguesas bacalao

Cómo hacer Hamburguesas de bacalao y patatas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 150 gramos de patatas
  • 20 gramos de guisantes congelados
  • Filete de bacalao de 225 gramos, limpio y picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 40 gramos de queso Cheddar, cortado en 4 cubos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 huevo, batido
  • 20 gramos de harina común
  • 20 gramos de pan rallado

Elaboración de las Hamburguesas de bacalao y patatas:

Coloca las papas en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas.

En un cuenco para microondas, agrega el bacalao y los guisantes picados, cubre con una película adhesiva, cocina durante 3 minutos y escurre. En otro cuenco, mezcla ligeramente la papa, el bacalao, los guisantes y el perejil, sazona con un poco de sal y pimienta. Divide la mezcla en 4 bolas. Toma una pelota en la palma de la mano y presiona un cubo de queso en el centro. Forma una bola de nuevo, tratando de mantener el queso en el centro y cubierto por la masa. Aplana en forma de hamburguesa. Reserva en la nevera 20 minutos.

Coloca la harina, el huevo batido y el pan rallado en tres cuencos separados. Cubre las hamburguesas de pescado en la harina, pasa por el huevo y por último por el pan rallado.

Freír las hamburguesas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado. Sirve con ensalada fresca o con tus verduras favoritas.

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