Cómo hacer Hamburguesas de bacalao y patatas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 150 gramos de patatas
- 20 gramos de guisantes congelados
- Filete de bacalao de 225 gramos, limpio y picado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 40 gramos de queso Cheddar, cortado en 4 cubos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 huevo, batido
- 20 gramos de harina común
- 20 gramos de pan rallado
Elaboración de las Hamburguesas de bacalao y patatas:
Coloca las papas en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas.
En un cuenco para microondas, agrega el bacalao y los guisantes picados, cubre con una película adhesiva, cocina durante 3 minutos y escurre. En otro cuenco, mezcla ligeramente la papa, el bacalao, los guisantes y el perejil, sazona con un poco de sal y pimienta. Divide la mezcla en 4 bolas. Toma una pelota en la palma de la mano y presiona un cubo de queso en el centro. Forma una bola de nuevo, tratando de mantener el queso en el centro y cubierto por la masa. Aplana en forma de hamburguesa. Reserva en la nevera 20 minutos.
Coloca la harina, el huevo batido y el pan rallado en tres cuencos separados. Cubre las hamburguesas de pescado en la harina, pasa por el huevo y por último por el pan rallado.
Freír las hamburguesas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado. Sirve con ensalada fresca o con tus verduras favoritas.
