Cómo hacer Blondies de arándanos - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 200 gramos de mantequilla (más un poco extra para engrasar)
- 300 gramos de chocolate blanco (buena calidad), picado
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 200 gramos de harina común, tamizada
- Sal (una pizca)
- 100 gramos de arándanos rojos, secos
- Azúcar glas (para quitar el polvo)
Elaboración de los Blondies de arándanos:
Precalienta el horno a 180º
A continuación, engrasa un molde, alrededor de 20 cm cuadrados y forra con papel para horno.
Coloca un recipiente mediano sobre una fuente de agua hirviendo y agrega la mantequilla y 150 gramos de chocolate.
Derrite suavemente y usa un batidor para mantener la mezcla suave, quita del fuego y deja enfriar.
En otro cuenco, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se pongan pálidos, agrega a la mezcla enfriada de chocolate y mantequilla.
Añade la harina y la sal, mezcla y luego agrega el resto del chocolate picado y 75 gramos de los arándanos.
Vierte esta mezcla en el molde, rociando los arándanos restantes en la parte superior.
Hornea unos 20 minutos.
Los Blondies deben ser dorados en la parte superior, pero el interior debe quedar tierno.
Una vez frío, cortar en cuadrados y espolvorea con azúcar glas.
