Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: 

 
la importancia de desayunar, alimentación

"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible..."  Llama a la primera neurona que tiene a mano y esta manda un mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden:

Menú compuesto de sopa de pescado, fricandó de ternera y postre, en este caso, melocotón en almíbar. 

Primer plato

Sopa de pescado

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Para este plato vas a necesitar por ración: 25 gramos de arroz, 60 gramos de rape, 60 gramos de almejas, 60 gramos de mejillones, 1 cuarto de cebolla, medio diente de ajo, un cuarto de tomate, agua, aceite de oliva, laurel, perejil, azafrán y un poco de sal.

Menú compuesto de lentejas con arroz, merluza a la romana con lechuga y postre, en este caso, fruta fresca. 

Primer plato

Lentejas con arroz

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Para este plato vas a necesitar por ración: 100 gramos de lentejas, 50 gramos de arroz, 1 cuarto de cebolla, 1 zanahoria pequeña, agua, aceite de oliva, un diente de ajo y un poco de sal.

Menú compuesto de judías verdes con patatas, jamoncitos de pollo en su jugo con tomate natural y postre, en este caso yogur. 

Primer plato

Judías verdes con patatas

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Para este plato vas a necesitar por ración: 100 gramos de judías verdes, 250 gramos de patatas, 1 cuarto de cebolla, 1 zanahoria pequeña, agua, aceite de oliva y un poco de sal.

Recetas de cocina: Huevos al plato

 

Ingredientes (Por persona)

  • 2 huevos
  • 2 espárragos
  • 25 gramos de guisantes
  • 30 gramos de chorizo
  • 30 gramos de jamón cocido
  • sal
  • 75 cl. de salsa de tomate

Soufflé de queso

Soufflé de Queso

Ingredientes del soufflé de queso:

  • Salsa blanca, ½ litro.
  • Queso fresco, 150g.
  • Queso gruyere, ( u otro semiduro) 150g.
  • Huevos, 6.
  • Sal y pimienta a gusto.

Naranjas rellenas

Cortar por la mitad cada naranja y vaciarlas, (aprovechar la pulpa y el zumo).

espárragos

Ingredientes:

Jamón en lonchas, espárragos blancos, mayonesa.

Preparación:

Figuras de gelatina

Ingredientes:

Gelatinas de sabores diferentes, moldes de formas variadas (como los que se utilizan para hacer galletas)

Tomates rellenos

Ingredientes:

Tomates 
Mayonesa 
Atún en aceite y aceitunas

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