Ceviche tropical de camarones

Cómo hacer Ceviche tropical de camarones - Recetas Caseras

Recetas fáciles y rápidas

Los ingredientes que necesitas:

  • 450 gramos de camarones grandes, pelados y sin colas
  • 1 cucharadita de sal marina, dividida
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 450 gramos de tomates cherry, cortados en cuartos
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 1/2 taza de piña fresca cortada en cubitos
  • 1/2 taza de mangos frescos pequeños cortados en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos pequeños
  • Jugo de 1/2 naranja (alrededor de 2-3 cucharadas)
  • Jugo de 2 limas jugosas (alrededor de 3-4 cucharadas)
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Elaboración del Ceviche tropical de camarones:

Espolvorea 1/2 cucharadita de sal sobre los camarones y déjalos reposar mientras preparas los otros ingredientes.

Pon el aceite de coco en una sartén grande y caliéntalo a fuego alto. Agrega los camarones y cocínalos durante unos minutos por cada lado hasta que se hayan vuelto completamente rosados. No los cocines demasiado o estarán gomosos.

Transfiere los camarones a una tabla de cortar y déjelos enfriar. Pica en trozos pequeños y ponlos en una fuente para hornear poco profunda.

Agrega los tomates, la cebolla, la piña y los mangos al plato.

En un tazón pequeño, combina los jugos de naranja y lima y la 1/2 cucharadita de sal restante. Viértelo sobre la mezcla de camarones.

Espolvorea el cilantro sobre la parte superior. Revuelve todo y enfría durante al menos 30 minutos antes de servir, hasta 24 horas. Revuelve inmediatamente antes de servir.

Sirve con papas fritas o sobre ensalada o tacos.

Recetas sanas y caseras

Ratio: 5 / 5

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