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Gambones al ajillo

Cómo hacer Gambas al ajillo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1/2 taza de aceite de aguacate (u otro aceite resistente al calor, como el coco)
  • 10 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 500 gramos de gambas grandes, peladas y sin venas
  • 3/4 cucharadita de sal marina escamosa
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado agridulce
  • Una pizca de pimienta de cayena

Elaboración de las Gambas al ajillo:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente hasta que se ablande, pero no se dore, aproximadamente 5 minutos.

Añade los gambones a la sartén en una sola capa, sube el fuego a medio-alto y espolvorea la sal, la pimienta negra, el pimentón y la cayena. Cocina hasta que los gambones se pongan rosados, 2-3 minutos. Voltea y cocina hasta que estén opacos, otros 2-3 minutos. Servir caliente.

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