Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Cómo hacer Leonesas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Leonesas son:
- 500 gramos de harina
- 2 yemas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/2 vasito de aguardiente
- 70 gramos de mantequilla
- Aceite
- Azúcar glass
Elaboración de las Leonesas:
Sobre la mesa tamiza la harina y la levadura. Agrega el azúcar, mezcla y forma un volcán. Pon en el centro las yemas, los huevos, la mantequilla blanda, la sal, la ralladura de limón y el aguardiente.
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- Categoría: Repostería
Cómo hacer Buñuelos de plátano
Los Ingredientes que necesitas para hacer Buñuelos de plátano son:
- 4 plátanos
- Zumo de un limón
- 3 cucharadas de ron
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite
Para hacer la masa:
- 180 gramos de harina
- 2 huevos
- 200 ml de vino blanco
- 25 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
Para decorar:
- Azúcar glas y vainilla en polvo
Elaboración de los Buñuelos de plátano:
Para preparar la masa funde la mantequilla. Tamiza la harina y la sal en un cuenco y dale forma de volcán. Pon en el centro las yemas (reserva las yemas) la mantequilla fundida y el azúcar. Mezcla comenzando por el centro y vete incorporando el vino poco a poco. Deja reposar 1 hora.
Pela los plátanos y divídelos en 4 partes y a su vez corta cada parte longitudinalmente. Colócalos en un cuenco con el zumo de limón, el ron y el azúcar.
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- Categoría: Repostería
Lee más: Receta para hacer Buñuelos de plátano - Postres caseros
Cómo hacer Potaje de Coles - Cocina fácil
Los Ingredientes que necesitas para hacer Potaje de Coles son:
- 1 kilo de coles
- 200 gramos de judías
- 1/2 kilo de calabazas
- 1 kilo de papas
- 1 kilo de carne de cerdo
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- Comino
- Sal
- Aceite
Elaboración del Potaje de Coles:
En un caldero pon las judías y la carne, cuando lleve 30 minutos añade las coles picadas y lavadas, la calabaza y un poco de sal.
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Lee más: Receta para hacer Potaje de Coles - Recetas Canarias
Cómo hacer Aguacates Empanados
Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates Empanados son:
- 2 aguacates medianos
- 1 limón
- 3/4 de queso camembert
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de hierbas finas picadas
- Unas gotas de salsa tabasco
- 6 cucharadas soperas de pan rallado
- 4 cucharadas soperas de semilla de ajonjolí
- 1 cucharadita de comino
- 2 huevos
- 20 gramos de harina
- Pimienta
- Aceite
Elaboración de los Aguacates Empanados:
Precalienta el horno a 200 grados.
Corta los aguacates por la mitad (a lo largo) y deshuésalos. Vacía el interior dejando 1 cm de pulpa sobre la cáscara. Exprime el limón, y rocía con el zumo los cascarones de aguacate y la pulpa.
Pela el ajo y tritura. Retira la costra del camembert.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer Batido de Avena y Frutas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Batido de Avena y Frutas son:
- 200 ml. de leche de avena
- 2 cucharadas de zumo de naranja colado
- 1 plátano maduro
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 pera
- 1/4 de manzana
Elaboración del Batido de Avena y Frutas:
Lava la fruta y retira la piel. Trocéalas y pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Tritura muy bien. Sirve bien frío.
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- Categoría: Recetas Infantiles
Cómo hacer Salsa de Azafrán - Cocina fácil
Los ingredientes que necesitas para hacer Salsa de Azafrán son:
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- Sal
- Perejil
- Pimentón dulce
- Azafrán en cantidad
- 1 cucharón de caldo de pescado sin colar
- Aceite de oliva
Elaboración de la Salsa de Azafrán:
Pela y tritura la cebolla. Pela y pica el ajo. Pica el perejil. Tuesta las hebras de azafrán y machaca en el mortero.
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Cómo hacer Croquetas de patata con queso
Los Ingredientes que necesitas para hacer Croquetas de patata con queso son:
- 3 patatas grandes
- 1 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de queso rallado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- Aceite
Elaboración de las Croquetas de patata con queso:
Pela las papas, cortar en cuatro y pon a hervir en agua con sal y tapadas durante 20 minutos. Cuando estén en su punto, escurre y prepara un puré. Añade la mantequilla, uno de los huevos, el queso rallado, la nuez moscada y prueba cómo está de sal. Mezcla bien y deja enfriar.
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- Categoría: Recetas Infantiles
Cómo hacer Brownies con trozos de Chocolate Blanco
Los Ingredientes que necesitas para hacer Brownies con trozos de Chocolate Blanco son:
- 270 gramos de chocolate para fundir
- 160 gramos de mantequilla
- 330 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 260 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de chocolate blanco
- Azúcar glas
Elaboración de los Brownies con trozos de Chocolate Blanco:
Derrite la mantequilla y el chocolate al baño María o al microondas.
Bate el azúcar y los huevos y vete añadiendo poco a poco el chocolate con la mantequilla. Para terminar, añade la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal.
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- Categoría: Repostería
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