Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer caracoles
Los ingredientes que necesitas para hacer caracoles son:
- 1 kg de caracoles
- 1 cebolla
- 1 vaso de tomate frito
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- ½ vaso de vino blanco
- 1 ramita de perejil
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de hierbabuena
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración de los caracoles:
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer Bacalao Ajoarriero
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bacalao Ajoarriero son:
- 600 g de bacalao desalado
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 4 pimientos choriceros
- 6 cucharadas salsa de tomate
- 3 dientes de ajo
- ½ guindilla
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración del Bacalao Ajoarriero:
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Berenjenas Rellenas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas Rellenas son:
- 4 berenjenas
- 450 g de carne picada de cerdo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Una pizca de nuez moscada
- 70 g de queso rallado
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración de las Berenjenas Rellenas:
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- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer Croquetas de Jamón y Queso
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Croquetas de Jamón y Queso son:
- 125 g de harina
- 1 litro de leche
- 100 g de mantequilla
- 100 g de jamón serrano
- 50 g de queso rallado
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración de las Croquetas de Jamón y Queso:
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- Categoría: Recetas Infantiles
Receta para hacer Bagel de salmón
Los ingredientes que necesitas para hacer bagel de salmón son:
- 2 panes tipo bagel
- 100 gramos de queso fresco para untar
- 150 gramos de salmón ahumado
- 150 gramos de pepino
- Media cebolla morada
- 2 cucharaditas de alcaparras en vinagre
- Pimienta
- Una ramita de eneldo
Elaboración del bagel de salmón:
Lava el pepino y corta en rodajas finas. Pela la cebolla y corta en rodajas finas.
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer crema de marisco
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer crema de marisco son:
- 400 gramos de mejillones
- 200 gramos de almejas
- 150 gramos de gambas
- 100 gramos de margarina
- 1 cucharada de harina
- ¼ litro de leche
- Un chorro de vino blanco
- Perejil
Elaboración de la crema de marisco:
Cuece las almejas, los mejillones y las gambas en un litro de agua con el vino blanco. Deja hervir durante 10 minutos y cuela el caldo. Reserva.
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer bocadillo de calamares
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer bocadillo de calamares son:
- Pan de barra
- 2 calamares
- Harina
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Mayonesa
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Puré de calabacines
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Puré de calabacines son:
- 1 kg de calabacines
- 1/2 Kg. de patata
- Aceite
- 2 quesitos de porciones
- 1 pastilla de caldo
- Sal
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Vichyssoise con almendras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Vichyssoise con almendras son:
- 300 gramos de almendras crudas molidas
- 150 gramos de mantequilla
- 6 puerros
- 200 mililitros de nata líquida
- Una cucharada de harina
- Litro y medio de caldo de pollo
- Un limón y sal
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Sopa de remolacha
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Sopa de remolacha son:
- Un cuarto kilo de remolacha
- Un cuarto kilo de repollo
- 2 puerros
- Una rama de apio
- Cebolla
- 1 yogur
- 100 gramos de mantequilla
- Un litro y medio de caldo de carne
- Sal y pimienta
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
