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Carne estofada

Cómo hacer Stroganoff de carne de res - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 diente de ajo, pelado y cortado en cubitos
  • 2 filetes de res medianos
  • 1 taza de champiñones, en rodajas
  • 1/2 lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de crema agria
  • Perejil fresco para decorar

Elaboración del Stroganoff de res:

Fríe el ajo en una sartén, agrega la carne y dora por ambos lados. Retira y reserva.

Agrega los champiñones, los tomates, el pimentón y el caldo a la sartén.

Cocina aproximadamente 10 minutos hasta que el líquido se reduzca.

Cortar la carne y agrega a la salsa y cocina al gusto.

Retira del fuego, Añade la crema y revuelve. Cocina otros 2 minutos a fuego lento.

Sirve adornado con perejil.

Acompaña con una cama de arroz o puré de papa.

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