Cómo hacer Salteado de carne y verduras - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 200 gramos de lomo magro
- 200 gramos de frijoles rojos, cocidos y escurridos
- 1/4 taza de agua
- 300 gramos de judías verdes picadas
- 200 gramos de champiñones, cortados por la mitad
- 1 pimiento verde picado
- 1 diente de ajo, machacado
Marinado
- 1/3 taza de salsa de ciruelas
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 3 cucharaditas de harina de maíz
- 2 cucharaditas de jengibre fresco
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sal
- 2 cucharadas de salsa hoisin
Elaboración del Salteado de carne y verduras:
Prepara la marinada combinando la salsa de ciruela, el vino blanco, la harina de maíz, el jengibre, la salsa de soja y la salsa hoisin en un cuenco. Bate hasta combinar.
Corta el filete en rodajas finas.
Agrega el filete y los frijoles al adobo. Cubre con una tapa o envoltura y refrigera por varias horas o durante la noche.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente o wok, añade la mezcla de carne que incluye la marinada, frijoles, champiñones, pimiento y ajo.
Sofríe hasta que el filete esté ligeramente dorado.
Agrega agua, hierve, cocina a fuego lento tapado durante unos minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sirve caliente.
