Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada
Los ingredientes que necesitas para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada son:
- 2 rebanadas de pan
- Mantequilla ablandada
- Mantequilla de cacahuete
- Mermelada (cualquier sabor que te guste)
Elaboración del Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada:
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Receta para hacer gratinado de verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer gratinado de verduras son:
Ingredientes para el relleno:
- 2 nabos medianos, pelados y picados en dados de 1 centímetro
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en dados de 1 centímetro
- 1 bulbo de hinojo grande y fresco, sin semillas y cortado en dados de 1 centímetro
- 1 patata grande pelada y cortada en dados de 1 centímetro
- 1 batata grande, pelada y cortada en dados de 1 centímetro
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla, además de un poco más
- 2 cucharadas de chalotes picados o cebollines
- 1 taza de champiñones, en rodajas gruesas
- 1 cucharada de vino blanco seco
- Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
- 3 cucharadas de mantequilla, además de un poco más
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- 115 gramos de queso suizo, como un Gruyere rallado
Elaboración del gratinado de verduras:
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- Categoría: Recetas Vegetarianas
Receta para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema
Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema son:
- 5 huevos
- Un puñado de eneldo fresco picado
- Media terrina de queso crema
- Un par de cucharadas de nata agria
- Cuatro o cinco lonchas de salmón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración de los rollitos de tortilla de salmón y queso crema:
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- Categoría: Huevos
Receta para hacer Tortilla de puerros y bacalao
Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer Tortilla de puerros y bacalao son:
4 huevos
2 manojos de puerros
1 cebolleta mediana
Bacalao
Aceite de oliva
Elaboración de la Tortilla de puerros y bacalao:
Quita la parte más verde de los puerros y la primera capa de los mismos para lonchearlos muy finos. Tienes que hacer lo mismo con la cebolla.
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- Categoría: Huevos
Receta para hacer Harina sin gluten
Los ingredientes que necesitas para hacer harina sin gluten son:
- Puedes elegir entre: arroz, maíz, garbanzos o judías.
Elaboración de la harina sin gluten:
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- Categoría: Pasta
Receta para hacer Tortitas de atún
Los ingredientes que necesitas para hacer tortitas de atún son:
- 2 latas de atún
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de queso tipo cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 taza de aderezo para ensalada sin grasa tipo ranch
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- Aceite
Elaboración de las tortitas de atún:
Escurre el atún y desmenuza con un tenedor.
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- Categoría: Recetas Infantiles
Receta para hacer calzone de pollo y verdura
Los ingredientes que necesitas para hacer calzone son:
- 200 gramos de pollo
- 200 gramos de coliflor
- 150 gramos de patatas
- 100 gramos de cebolla
- Tomate frito
- Queso
- Aceite de oliva
- Dos dientes de ajo
Masa:
- Dos cucharadas de levadura
- 300 gramos de harina
- Agua y Sal
Elaboración de la calzone:
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- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer empanadillas vegetales
Los ingredientes que necesitas para hacer empanadillas vegetales son:
- 200 gramos de coliflor
- 200 gramos de zanahorias
- 200 gramos de lechuga
- 100 gramos de guisantes
- Agua
- Aceite de oliva
Masa:
- 200 gramos de harina
- Agua
También puedes usar obleas para empanadillas congeladas.
Elaboración de las empanadillas vegetales:
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- Categoría: Recetas Infantiles
Receta para hacer lechazo
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer lechazo son:
- 2 cuartos de cordero lechal
- 5 patatas medianas
- 50 g de manteca de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre
- Pimienta
- Sal y sal gorda
Elaboración del lechazo:
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- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer migas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer migas son:
- 400 g de pan del día anterior
- 200 g de panceta
- 2 chorizos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- 1 racimo de uvas para acompañar
- 150 g de manteca de cerdo
- 1 dl de agua
- Sal
Elaboración de las migas:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Carnes y Aves
