Cómo hacer Palomitas de maíz al caramelo chai - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1/2 taza de palomitas de maíz
- 1/2 taza de aceite de coco (o mantequilla)
- 2/3 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de crema de coco suave
- 1 cucharada de especias chai caseras
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 taza de nueces pecanas crudas picadas sin sal
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 2 tazas de anillos de manzana deshidratados y picados (opcional)
Elaboración de las Palomitas de maíz al caramelo chai:
Prepara las palomitas de maíz siguiendo las instrucciones del fabricante y coloca en un cuenco muy grande.
Derrite el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añade el azúcar y cocina hasta que el aceite comience a burbujear un poco por los bordes. Agrega la crema de coco, es normal que chisporrotee mucho, bate rápidamente hasta que toda la mezcla esté bien integrada y se vuelva suave. Agrega la mezcla de especias chai, la canela y la sal marina. Reserva la salsa de caramelo a un lado.
En una sartén mediana a fuego medio, agrega las nueces y el coco. Revuélvelo con frecuencia hasta que el coco esté dorado y las nueces estén tostadas. Retira.
Rocía la salsa de caramelo sobre las palomitas de maíz. Agrega el coco, las pacanas y los anillos de manzana picados. Revuelve bien hasta que la salsa de caramelo se extienda alrededor de las palomitas de maíz.
