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Palomitas de maíz al caramelo chai

Cómo hacer Palomitas de maíz al caramelo chai - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1/2 taza de palomitas de maíz
  • 1/2 taza de aceite de coco (o mantequilla)
  • 2/3 taza de azúcar de coco
  • 1/4 taza de crema de coco suave
  • 1 cucharada de especias chai caseras
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 taza de nueces pecanas crudas picadas sin sal
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 tazas de anillos de manzana deshidratados y picados (opcional)

Elaboración de las Palomitas de maíz al caramelo chai:

Prepara las palomitas de maíz siguiendo las instrucciones del fabricante y coloca en un cuenco muy grande.

Derrite el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añade el azúcar y cocina hasta que el aceite comience a burbujear un poco por los bordes. Agrega la crema de coco, es normal que chisporrotee mucho, bate rápidamente hasta que toda la mezcla esté bien integrada y se vuelva suave. Agrega la mezcla de especias chai, la canela y la sal marina. Reserva la salsa de caramelo a un lado.

En una sartén mediana a fuego medio, agrega las nueces y el coco. Revuélvelo con frecuencia hasta que el coco esté dorado y las nueces estén tostadas. Retira.

Rocía la salsa de caramelo sobre las palomitas de maíz. Agrega el coco, las pacanas y los anillos de manzana picados. Revuelve bien hasta que la salsa de caramelo se extienda alrededor de las palomitas de maíz.

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