recetas saludables para embarazadas

Sumario

  1. Pasta con pollo y tomate
  2. Barritas energéticas de mantequilla de cacahuete y chispas de chocolate
  3. Ensalada de manzana y lechuga con aderezo de melón
  4. Tortitas de pl√°tano y nueces
  5. Sopa de alubias
  6. Salteado de brócoli y maíz tierno
  7. Sopa de berros
  8. Croquetas de verduras mixtas
  9. Arroz con col
  10. Crema de apio
  11. Batido de d√°tiles y pl√°tano
  12. Ensalada de lentejas al limón con salmón

La dieta de una futura madre es uno de los engranajes más importantes para garantizar la salud de su bebé, por lo que no debe tomarse a la ligera. La comida basura reconfortante parece inevitablemente la mejor opción, pero hay que tener cuidado para evitar esos alimentos insípidos y poco nutritivos. Aquí tienes algunas recetas para embarazadas con mucho sabor que puedes probar.

Receta de pasta con pollo y tomate

Qué necesitarás

  • 350 gramos de pasta penne seca
  • 100 gramos de tirabeques
  • 500 gramos de filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de tomate para pasta
  • Sal
  • Pimienta en polvo

pasta pollo tomate

Cómo se hace:

La pasta debe cocerse inicialmente siguiendo las instrucciones del paquete, normalmente hirvi√©ndola en agua durante un tiempo determinado hasta que adquiera la consistencia adecuada. Mientras se cuece la pasta, se a√Īaden los tirabeques a la mezcla y se remueve ligeramente. El siguiente paso es coger el pollo y pincelar los trozos con aceite y salpimentarlos al gusto. Se cocinan los filetes de pollo en una sart√©n grande hasta que los filetes alcancen una consistencia tierna. Luego se dejan enfriar, antes de cortarlos en diagonal. El pollo se mezcla entonces con la pasta en otra sart√©n, en la que se est√° calentando la salsa para la pasta. Despu√©s de mezclar bien, el plato est√° listo para ser consumido.

Receta de barritas energéticas de mantequilla de cacahuete y chispas de chocolate

¡Un plato con alto contenido nutricional y energético!

Lo que necesitar√°s

  • 1 taza de cacahuetes tostados
  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 1 taza de avena
  • 20 d√°tiles (sin hueso)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de sal Kosher

Cómo se hace:

barritas energéticas para embarazadas

Con una batidora, mezclar bien la avena, la mantequilla de cacahuete, las semillas de girasol, los cacahuetes y los d√°tiles. Por separado, mezclar los huevos, la esencia de vainilla y la sal en un bol. Se vuelven a batir las dos mezclas en la batidora para hacer una pasta. A continuaci√≥n, se incorpora la pasta a los trozos de chocolate. Por √ļltimo, se cuecen en el horno durante 35 minutos, a una temperatura de 100 grados. Despu√©s de dejar que las barras se enfr√≠en, estar√°n listas para ser consumidas.

Receta de ensalada de manzana y lechuga con aderezo de melón

Qué necesitarás

  • 1/2 taza de pur√© de mel√≥n
  • 1/2 cucharada de semillas de comino (tostadas)
  • 3 cucharadas de cilantro (picado)
  • Sal
  • Pimienta en polvo
  • 1 taza de lechuga
  • 1/2 taza de col
  • 1/4 de taza de zanahoria rallada
  • 1/4 de taza de pimientos rojos y amarillos
  • 1/2 taza de manzanas picadas
  • 1/2 cucharada de zumo de lim√≥n
  • 2 cucharadas de uvas picadas
  • 1 cucharada de cebolletas picadas
  • Sal

Cómo se hace:

ensalada de manzana y melón

El repollo, las zanahorias, la lechuga y el pimiento deben colocarse en agua helada durante media hora, antes de escurrirlos y ponerlos en refrigeraci√≥n. Las manzanas se ponen en zumo de lim√≥n y se refrigeran. A continuaci√≥n, se mezclan bien todos los ingredientes de la ensalada en un bol. Los ingredientes del aderezo se mezclan y se a√Īaden a la ensalada.

Receta de tortitas de pl√°tano y nueces

Lo que necesitar√°s

  • 1/4 taza de pur√© de pl√°tano
  • 1/2 taza de nueces finamente picadas
  • 1 taza de harina integral
  • 2 cucharadas de salvado de trigo
  • 1/2 taza de leche
  • 4 cucharadas de az√ļcar de ca√Īa
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Rodajas de pl√°tano
  • Miel

Cómo se hace:

tortitas de pl√°tano y nueces

Mezclar todos los ingredientes en un bol, junto con media taza de agua. Se pone una sartén a fuego medio y se derrite un poco de mantequilla en ella. A continuación, se vierte la mezcla y se extiende de manera uniforme y se remueve para que se cocine uniformemente por ambos lados. Servir las tortitas con rodajas de plátano y miel.

Receta de sopa de alubias

Una comida sencilla repleta de proteínas.

Lo que necesitar√°s

  • 3/4 de taza de alubias rojas
  • 1/2 taza de cebollas picadas
  • 2 tazas de tomates picados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de zumo de lim√≥n
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal
  • Cebollas tiernas cortadas en rodajas
  • Cilantro picado

Cómo se hace:

Las alubias rojas se ponen en remojo en agua durante la noche, mientras que el aceite y las cebollas picadas se cocinan en una olla a presi√≥n hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Se a√Īade el ajo, los tomates, la sal y la guindilla en polvo y se deja que la mezcla se rehogue durante unos minutos. Despu√©s, se a√Īaden las alubias y el agua, y se deja cocer a presi√≥n durante 15 minutos. Con una batidora, bate las alubias cuando se hayan enfriado. Calienta la sopa y a√Īade zumo de lim√≥n. Utiliza hojas de cilantro para decorar.

Receta de salteado de brócoli y maíz tierno

Un plato vegetariano saludable.

Lo que necesitar√°s

  • 3/4 de taza de br√≥coli
  • 1/3 de taza de ma√≠z tierno
  • 1/3 de taza de pimiento
  • 1/3 de taza de cebollas
  • 2 cucharadas de jud√≠as verdes
  • 8 anacardos tostados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de harina de ma√≠z
  • Una pizca de az√ļcar
  • 1/2 cucharada de pimienta negra en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Cómo se hace:

El aceite se calienta inicialmente a fuego alto, en un wok. Se a√Īade el ajo y se cocina durante un minuto. A continuaci√≥n, se a√Īaden todas las verduras y se saltean durante alg√ļn tiempo. Se mezcla media taza de agua con la harina de ma√≠z y se a√Īade a las verduras, junto con los condimentos. La mezcla se cocina durante un minuto y se sirve con anacardos tostados.

Receta de sopa de berros

Qué necesitarás

  • 2 tazas de hojas de berros, picados
  • 1/4 de taza de chalotas o cebollas, finamente picadas
  • 1 cucharada de jengibre, finamente rallado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de tomate picado
  • 1 cucharadita de semillas de comino (jeera)
  • 1/4 cucharadita de c√ļrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 4 tazas de agua, seg√ļn sea necesario
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de aceite

Cómo se hace:

Se calienta el aceite en una sart√©n y se a√Īaden las semillas de comino, el ajo y el jengibre, y se saltea hasta que la mezcla se dore. Se a√Īaden las chalotas y se saltean hasta que se vuelvan transl√ļcidas. Se a√Īaden los tomates, las hojas de baqueta, la c√ļrcuma en polvo, la sal y el agua y se lleva toda la mezcla a ebullici√≥n. Se tapa mientras hierve y se deja cocer a fuego lento durante unos minutos. Pasar la mezcla por un colador cuando se haya enfriado para obtener una sopa clara.

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Receta de croquetas de verduras mixtas

Qué necesitarás

  • 2 patatas grandes (aloo) picadas
  • 1/2 taza de jud√≠as francesas, picadas finamente
  • 1/2 taza de zanahorias finamente picadas
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1/2 taza de col, finamente picada
  • 1/2 taza de cebollas finamente picadas
  • 1/4 cucharadita de c√ļrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile (lal mirch) en polvo
  • Pan rallado
  • Aceite para fre√≠r
  • Sal

Cómo se hace:

croquetas de verdura

En una sart√©n, calentar las cebollas en aceite hasta que se vuelvan transl√ļcidas. A√Īadir las patatas, las jud√≠as verdes, las zanahorias, la col y la sal, y mezclar bien. A√Īade tambi√©n el chile en polvo y la c√ļrcuma en polvo. Despu√©s de mezclar bien, a√Īadir un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que las verduras est√©n bien cocidas y blandas. Se tritura bien toda la verdura y se divide la mezcla en forma de croquetas una vez que se haya enfriado. Despu√©s se reboza en pan rallado y se coloca en una sart√©n para fre√≠rlas hasta que la piel se dore. El exceso de aceite se escurre coloc√°ndolas en un plato cubierto con pa√Īuelos de cocina.

Receta de arroz con col

Lo que necesitar√°s

  • 1 ¬Ĺ tazas de arroz cocido
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de col rallada
  • 1 pimiento, cortado en rodajas
  • 1/2 cucharada de pimienta en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • 2 cucharadas de queso fundido rallado (pasteurizado)

Cómo se hace:

Se derrite la mantequilla en una sart√©n y se a√Īaden las cebollas a rehogar. A continuaci√≥n, se a√Īaden a la sart√©n el pimiento y la col, y se cocinan hasta que est√©n tiernos. Se a√Īade el arroz y los condimentos y se adorna la mezcla con queso.

Receta de crema de apio

Lo que necesitar√°s

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de cebollas picadas
  • 1/4 de taza de patatas picadas
  • 1 ¬ľ de taza de tallos de apio finamente picados
  • 2 cucharadas de harina de ma√≠z
  • 1/2 taza de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de nata fresca

Cómo se hace:

crema de apio receta

Sofre√≠r las cebollas y las patatas durante unos minutos, en mantequilla. A√Īadir el apio a la mezcla, junto con dos tazas de agua, dejar que la mezcla llegue a hervir. Dejar enfriar el contenido de la sart√©n y batirlo con la batidora. Cuela el contenido, y luego transfiere la sopa a una cacerola y cali√©ntala. Mezclar la sopa con la harina de ma√≠z y media taza de leche y a√Īadirla a la cacerola junto con los condimentos. D√©jalo cocer a fuego lento hasta que la crema espese.

Receta de batido de d√°tiles y pl√°tano

Qué necesitarás

  • 1-2 d√°tiles
  • 1/2 pl√°tano
  • 350 ml de leche
  • 4 o 5 cubitos de hielo

Cómo se hace:

Poner los d√°tiles en remojo en leche caliente durante media hora y batirlos en una batidora junto con los dem√°s ingredientes para obtener un sabroso batido.

Receta de ensalada de lentejas al limón con salmón

Lo que necesitar√°s

  • 1/3 de taza de zumo de lim√≥n
  • 1/3 de taza de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1/4 de cucharada de sal
  • Pimienta reci√©n molida al gusto
  • 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en dados
  • 1 taza de pepino cortado en dados
  • 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
  • 3 tazas de lentejas marrones cocidas
  • 1 ¬Ĺ taza de salm√≥n cocido

Cómo se hace:

ensalada lentejas salmón

Bate el eneldo, la mostaza, la sal, la pimienta y el zumo de lim√≥n en un bol, y a√Īade lentamente el aceite a la mezcla. A√Īadir el pepino, la cebolla, el salm√≥n, las lentejas y el pimiento, y servir despu√©s de mezclar bien.

El embarazo puede suponer algunas restricciones en tu dieta, pero eso no significa que tengas que renunciar por completo a la comida sabrosa. Con estas recetas de comida sana para embarazadas, puedes preparar algo delicioso y nutritivo en cuestión de minutos.

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