Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Paella Mixta
Los Ingredientes que necesitas para hacer Paella Mixta:
- 800 gramos de arroz
- 1/2 pollo
- 200 gramos de costilla de cerdo
- 200 gramos de rape
- 2 calamares grandes
- 10 langostinos o gambas
- 1/4 kilo de almejas
- 100 gramos de guisantes
- 6 alcachofas
- 2 pimientos rojos
- 1 bote de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Azafrán
- Aceite
- Sal, pimienta y pimentón
Elaboración de la Paella Mixta:
Hierve por separado las alcachofas cortadas en láminas y los guisantes. Asa los pimientos.
En una paellera pon a dorar el pollo y la costilla cortado en trozos.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Arroz
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Repostería
Receta para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon
Los Ingredientes que necesitas para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon son:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 8 lonchas finas de bacon
- 8 lonchas de queso
- Una cebolla mediana
- Un vaso de vino blanco seco
- Aceite
- Un vasito de nata líquida
- Sal y pimienta
Elaboración de las Pechugas rellenas con Queso y Bacon:
Aplasta bien las pechugas de pollo abiertas, rellena con dos lonchas de queso y otra de bacon. Salpimenta. Enrolla y pon otra loncha de bacon alrededor y cierra con un palillo.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Repostería
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Repostería
Cómo hacer Hígado encebollado - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Hígado encebollado son:
- 6 filetes de hígado
- 1/2 kilo de cebollas
- 1 limón
- Harina
- Perejil, aceite, sal
Elaboración del Hígado encebollado:
Corta las cebollas en trozos regulares y rehoga en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se doren. Reboza los filetes de hígado cortados muy finos en harina, sazona con sal y perejil picado antes de freírlos en una sartén con muy poco aceite.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Conejo con Patatas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Conejo con Patatas son:
- 1 conejo grande
- 6 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 hoja de laurel
- Caldo
- Harina
- Vino blanco
- Perejil, tomillo, aceite, sal
Elaboración del Conejo con Patatas:
Limpia el conejo y corta en trozos de tamaño medio (conserva el hígado), sazona con ajo y reserva unos 30 minutos. Una vez haya pasado el tiempo indicado, sala y rehoga en una cazuela de barro con un chorro de aceite caliente hasta que esté dorado.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Gallina en pepitoria - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para Gallina en pepitoria son:
- 1 gallina
- 2 huevos cocidos
- 8 almendras crudas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla mediana
- Caldo
- Harina
- Ajo
- Perejil, laurel, azafrán, aceite, sal
Elaboración de la Gallina en Pepitoria:
Limpia la gallina, córtala en trozos y sazona con ajo machacado, deja reposar unos 30 minutos. Cuando pase el tiempo reboza en harina y fríe los trozos en aceite caliente hasta que estén dorados. Cuando estén en su punto, pasa a una cazuela.
Cuela el aceite y fríe en él la cebolla picada muy fina y vierte sobre la gallina una vez frita. Agrega el vino blanco, caldo o agua suficiente para cubrirla y sal al gusto. Cuece con el recipiente tapado hasta que esté tierna, remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
