¿Se puede beber ponche de huevo durante el embarazo?
Únicamente si se sabe que se ha cocinado correctamente o se ha hecho con huevos pasteurizados, y sin alcohol.
El ponche de huevo casero suele elaborarse con huevos crudos, no pasteurizados o ambos. Estos huevos no son seguros para las mujeres embarazadas, ya que pueden ser portadores de organismos patógenos como la salmonela. El ponche de huevo comercial que se vende en las tiendas está hecho con huevos pasteurizados y es más seguro.
La salmonela puede provocar una intoxicación alimentaria y, en casos muy raros, ser mortal. Si enfermas de salmonela durante el embarazo, la fiebre alta, los vómitos, la diarrea y la deshidratación que pueden producirse pueden provocar un parto prematuro o incluso un aborto.
Al hacer el ponche de huevo casero, los huevos y la leche deben calentarse juntos a un mínimo de 70°C para eliminar la salmonela. También puedes utilizar huevos que hayan sido pasteurizados, un proceso de calentamiento comercial que también mata la salmonela. Pero con el ponche de huevo casero que prepara otra persona, es difícil saber lo que estás consumiendo.
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Es conveniente tener especial cuidado en las fiestas, donde el ponche de huevo suele llevar alcohol. Beber alcohol durante el embarazo no es una buena idea, ya que nadie sabe con exactitud qué cantidad -o qué cantidad- puede perjudicar al bebé en desarrollo. Pero si has tomado una taza de ponche de huevo antes de saber que estabas embarazada, no te asustes. El riesgo de que hayas dañado a tu bebé es muy pequeño.
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