Carnes y Aves
Deliciosas recetas elaboradas con carnes y aves.
Receta para hacer berenjena rellena a la canela
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer la berenjena rellena a la canela:
2 berenjenas, 1 cebolla, 4 tomates, 200 gramos de carne magra de ternera picada, 2 dientes de ajo, 5 gramos de canela en polvo, medio vaso de jerez dulce, aceite, queso rallado y sal.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
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Receta para hacer Pierna de Cordero con Miel, Naranja y Frutos Secos
Sugerencia de presentación - Foto: receteando
Los ingredientes que necesitas para la pierna de cordero con miel, naranja y frutos secos son:
Para 4 personas: 3 naranjas, 2 piernas de cordero lechal, 100 gramos de ciruelas pasas sin hueso, 100 gramos de orejones, 100 gramos de pasas moscatel, 1 cebolla, tomillo, romero, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 50 gramos de miel, 100 ml. de caldo de carne, sal y pimienta.
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- Escrito por: Estefanía Morera
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Receta para hacer Cabrito asado con Queso Manchego e Higos
Los ingredientes que necesitas para hacer el cabrito asado con queso manchego e higos son:
Para 4 personas: 1 cebolla, la pulpa de 2 tomates maduros, 400 ml. de agua, tomillo, romero, 2 paletillas de cabrito, higos secos (unos 5 por persona), 50 gramos de queso manchego semicurado, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Ingredientes:
1 pierna de cordero de 2 k
300 g de jamón cocido
300 g de queso de cabra fresco
3 cabezas de ajo
Aceite
Cebollino, estragón, perejil
Sal y pimienta
1 manojo de menta
80 g de azúcar
¼ litro de vinagre de sidra
150 ml. de agua
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