Receta de Pollo con salsa de almendras

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Los ingredientes que necesitas para hacer el pollo con salsa de almendras son:

700 gramos de pollo troceado, 6 dientes de ajo, 1 cebolla, i vaso de vino blanco, 1 manojo de perejil, 2 tostas de pan, 20 gramos de almendras, 2 vasos de caldo de ave, harina, aceite de oliva, pimienta y sal.

Elaboración del pollo con salsa de almendras:

Sapimenta el pollo y pasa por harina, dora ligeramente en una sartén.

Pela y corta la cebolla en trozos pequeño. Pocha a fuego lento.

Fríe las almendras y en el mismo aceite dora el pan, luego los ajos cortados y por útimo el perejil. Pon todos estos ingredientes en un mortero y prepara un majado.

Sobre la cebolla pochada, vierte el vino blanco, el caldo y el pollo, mezcla bien. Incorpora el majado y deja cocer unos 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

Sirve bien caliente.

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