Carnes y Aves
Deliciosas recetas elaboradas con carnes y aves.
Receta para hacer Solomillo de cerdo con kiwis Zespri SunGold confitados
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Los ingredientes que necesitas para hacer Solomillo de cerdo con kiwis son:
- 2 solomillos grandes de cerdo
- 3 cucharadas de demi-glacé de ternera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
- Pimienta
- Sal fina
- 6 kiwis Zespri SunGold
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo
- 5 g de romero fresco
Elaboración del Solomillo de cerdo con kiwis:
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Receta para hacer calzone de pollo y verdura
Los ingredientes que necesitas para hacer calzone son:
- 200 gramos de pollo
- 200 gramos de coliflor
- 150 gramos de patatas
- 100 gramos de cebolla
- Tomate frito
- Queso
- Aceite de oliva
- Dos dientes de ajo
Masa:
- Dos cucharadas de levadura
- 300 gramos de harina
- Agua y Sal
Elaboración de la calzone:
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Receta para hacer lechazo
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer lechazo son:
- 2 cuartos de cordero lechal
- 5 patatas medianas
- 50 g de manteca de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre
- Pimienta
- Sal y sal gorda
Elaboración del lechazo:
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Receta para hacer migas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer migas son:
- 400 g de pan del día anterior
- 200 g de panceta
- 2 chorizos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- 1 racimo de uvas para acompañar
- 150 g de manteca de cerdo
- 1 dl de agua
- Sal
Elaboración de las migas:
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Receta para hacer Berenjenas Rellenas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas Rellenas son:
- 4 berenjenas
- 450 g de carne picada de cerdo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Una pizca de nuez moscada
- 70 g de queso rallado
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración de las Berenjenas Rellenas:
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Receta para hacer Ensalada de pollo al limón
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de pollo al limón son:
- Lechuga de hoja verde
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Jugo de 1 limón
- 1 cda. aceite
- 1 cda. estragón fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- Vinagreta al gusto
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Receta para hacer Chili mexicano
Los ingredientes que necesitas para hacer Chili mexicano son:
- 1 lata de frijoles rojos (alubias)
- 1 lata de frijoles negros (alubias)
- 2 latas de tomate triturado
- 1 lata pequeña de pasta de tomate (concentrado de tomate)
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 cdas. de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cdta. de chili / chile en polvo
- 1/2 cdta. pimienta de cayena
- 1 cdta. de tomillo
- 2 cdta. de comino
- 1 cdta. de orégano seco
- 225 gramos de carne molida
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Receta para hacer Lasaña de pavo
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lasaña de pavo son:
- 500 gramos de carne de pavo picada
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 300 gramos de salsa de tomate
- Orégano
- 200 gramos de láminas de lasaña
- 3/4 litros de agua
- 250 gramos de espinacas congeladas
- 200 gramos de requesón
- Salsa bechamel
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
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Receta para hacer Muslos de pollo al jerez
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Muslos de pollo al jerez son:
- 8 muslos de pollo
- 1 vaso de jerez seco
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
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Receta para hacer Chuletillas de conejo empanadas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Chuletillas de conejo empanadas son:
- 1 conejo
- Ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- 1 puerro
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