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Pastel del pastor, pastel de carne

Cómo hacer Pastel de pastor a la antigua - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 800 gramos de papas
  • 1/2 taza de leche baja en grasa
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 zanahoria, pelada y finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 1 calabacín, finamente picado
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 250 gramos de carne picada de cordero
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • Cubo de caldo disuelto en 3/4 de taza de agua hirviendo

Elaboración del Pastel de pastor a la antigua:

Precalienta el horno a 200°C.

Pela las papas y pica en cubos pequeños. Cocina en una cacerola de agua hirviendo hasta que estén tiernos.

Tritura las papas con leche y mantequilla y reserva.

Calienta el aceite y añade la zanahoria, el apio, el calabacín, la cebolla y el ajo.

Cocina unos 10 minutos.

Añade la carne picada, las salsas y el caldo. Revuelve hasta que hierva y luego reduce el fuego durante 3 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas y la carne esté cocida.

Pon en un molde para pastel, cubre con el puré de papa. Rastrilla la superficie con un tenedor para nivelar la cobertura.

Hornea durante 15-20 minutos y sirve con una ensalada.

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