Cómo hacer Pastel de pastor a la antigua - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 800 gramos de papas
- 1/2 taza de leche baja en grasa
- 20 gramos de mantequilla
- 1 zanahoria, pelada y finamente picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1 calabacín, finamente picado
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 250 gramos de carne picada de cordero
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Cubo de caldo disuelto en 3/4 de taza de agua hirviendo
Elaboración del Pastel de pastor a la antigua:
Precalienta el horno a 200°C.
Pela las papas y pica en cubos pequeños. Cocina en una cacerola de agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Tritura las papas con leche y mantequilla y reserva.
Calienta el aceite y añade la zanahoria, el apio, el calabacín, la cebolla y el ajo.
Cocina unos 10 minutos.
Añade la carne picada, las salsas y el caldo. Revuelve hasta que hierva y luego reduce el fuego durante 3 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas y la carne esté cocida.
Pon en un molde para pastel, cubre con el puré de papa. Rastrilla la superficie con un tenedor para nivelar la cobertura.
Hornea durante 15-20 minutos y sirve con una ensalada.
