Cómo hacer Salteado rápido de verduras con fideos - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 zanahoria, pelada y en rodajas finas
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 tallo de brócoli, picado en trozos uniformes
- 1/2 taza de frijoles, cortados por la mitad
- 1 pimiento rojo, picado en trozos uniformes
- 1/2 taza de champiñones, en rodajas finas
- 1/2 manojo de bok choy - (variedad de col china)
- 1/2 taza de brotes de soja
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharadita de salsa de ostras con bajo contenido de sal
- 200 gramos de fideos hokkien
- Agua hirviendo para cubrir los fideos
Elaboración del Salteado rápido de verduras con fideos:
Hierve el agua. Coloca los fideos hokkien en un recipiente resistente al calor y cubre con el agua hirviendo.
Tapa el recipiente y deja reposar durante 2 minutos.
En un wok caliente añade la zanahoria, el chile y un chorrito de agua. Cocina por 1 minuto o hasta que la zanahoria esté tierna.
Añade el brócoli y los frijoles y cocina 1 minuto más.
Agrega el resto de verduras, la salsa de soja y la salsa de ostras y revuelve.
Escurre los fideos hokkien y agrégalos al wok.
Revuelve todos los ingredientes hasta que los fideos estén cubiertos con la salsa y las verduras estén cocidas. Servir.
