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Carnes y Aves

Deliciosas recetas elaboradas con carnes y aves.

Receta para hacer Croquetas de Pollo y Jamón

croquetas pollo jamon

Cómo hacer Croquetas de pollo y jamón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 pechugas de pollo
  • 50 gramos de jamón serrano
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de apio
  • 1 cebolla
  • 60 gramos de harina
  • Medio litro de leche
  • 15 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • Aceite y sal
  • 2 tazas de harina y 2 de pan rallado
  • 2 huevos

Elaboración de las Croquetas de pollo y jamón:

Cuece durante 30 minutos las pechugas de pollo con el puerro, el apio, la zanahoria y un poco de sal.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Noviembre 2017

Lee más: Receta para hacer Croquetas de Pollo y Jamón

Receta para hacer Magret de Pato con Soja y Miel

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Cómo hacer Magret de Pato con Soja y Miel - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 magrets de pato
  • 1 puerro
  • 1 naranja
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • Aceite

Elaboración del Magret de Pato con Soja y Miel:

Hazle unos cortes en forma de x a la piel de los magrets.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 27 Noviembre 2017

Lee más: Receta para hacer Magret de Pato con Soja y Miel

Receta para hacer Croquetas de Cordero

croquetas cordero

Cómo hacer Croquetas de Cordero - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 800 gramos de cordero picada
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Una cucharada de perejil picado

Elaboración de las Croquetas de Cordero:

Mezcla la carne con una pizca de sal, pimienta, la cebolla pelada y picada, el huevo batido y el perejil.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Octubre 2017

Lee más: Receta para hacer Croquetas de Cordero

Receta para hacer Filete Wellington 🤤

filete wellington

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 11 Septiembre 2023

Lee más: Receta para hacer Filete Wellington 🤤

Receta para hacer Solomillo de cerdo con salsa de arándanos

solomillo arandanos

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 07 Marzo 2024

Lee más: Receta para hacer Solomillo de cerdo con salsa de arándanos

Receta para hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras

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Cómo hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras son:

  • 400 gramos de pechuga de pavo
  • 1 cucharada de harina
  • 300 ml de caldo vegetal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharas pequeñas de zumo de limón
  • 1 cucharada de alcaparras saladas
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • Sal

Elaboración del Pavo con Tomillo y Alcaparras:

Lava bien las alcaparras y escurre. Sécalas y pícalas. En una cazuela calienta el aceite a fuego moderado.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 27 Marzo 2017

Lee más: Receta para hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras

Receta para hacer Pollo al limón y jengibre - Cocina casera

pollo limon jengibre

Cómo hacer Pollo al limón y jengibre - Recetas caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Pollo al limón y jengibre son:

  • 1,2 kg de pollo
  • 300 gramos de cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 limones
  • 50 gramos de aceitunas/olivas verdes sin hueso
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 1 palito de canela
  • Un manojo de perejil
  • 1/2 sobre de azafrán
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración del Pollo al limón y jengibre:

Lava bien los limones. Retira sólo la cáscara amarilla y córtala en tiritas. Exprime medio limón y pon el zumo en un cuenco. 

Diluye el azafrán en medio vaso de agua caliente.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 01 Marzo 2017

Lee más: Receta para hacer Pollo al limón y jengibre - Cocina casera

Receta para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon

pechugas rellenas

Receta para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon

Los Ingredientes que necesitas para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon son:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 8 lonchas finas de bacon
  • 8 lonchas de queso
  • Una cebolla mediana
  • Un vaso de vino blanco seco
  • Aceite
  • Un vasito de nata líquida
  • Sal y pimienta

Elaboración de las Pechugas rellenas con Queso y Bacon:

Aplasta bien las pechugas de pollo abiertas, rellena con dos lonchas de queso y otra de bacon. Salpimenta. Enrolla y pon otra loncha de bacon alrededor y cierra con un palillo.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 14 Mayo 2016

Lee más: Receta para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon

Receta para hacer Hígado encebollado

 higado encebollado

Cómo hacer Hígado encebollado - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Hígado encebollado son:

  • 6 filetes de hígado
  • 1/2 kilo de cebollas
  • 1 limón
  • Harina
  • Perejil, aceite, sal

Elaboración del Hígado encebollado:

Corta las cebollas en trozos regulares y rehoga en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se doren. Reboza los filetes de hígado cortados muy finos en harina, sazona con sal y perejil picado antes de freírlos en una sartén con muy poco aceite.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 11 Abril 2016

Lee más: Receta para hacer Hígado encebollado

Receta para hacer Conejo con Patatas

 conejo patatas

Cómo hacer Conejo con Patatas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Conejo con Patatas son:

  • 1 conejo grande
  • 6 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 hoja de laurel
  • Caldo
  • Harina
  • Vino blanco
  • Perejil, tomillo, aceite, sal

Elaboración del Conejo con Patatas:

Limpia el conejo y corta en trozos de tamaño medio (conserva el hígado), sazona con ajo y reserva unos 30 minutos. Una vez haya pasado el tiempo indicado, sala y rehoga en una cazuela de barro con un chorro de aceite caliente hasta que esté dorado.

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 11 Abril 2016

Lee más: Receta para hacer Conejo con Patatas

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