Carnes y Aves
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Plato típico de Austria para Navidad - Estofado de Carne, rindsgulasch
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer el estofado de carne son:
800 gramos de carne de vaca, 600 gramos de cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de pimentón, 1 cucharada de vinagre, 3/4 de caldo de carne, 1 diente de ajo,1/2 cucharilla de comino molido, sal, pimienta, 1 cucharada de concentrado de tomate.
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Receta para hacer Solomillo de Cerdo con Uvas, Pimientos y Salsa de Mostaza
Los ingredientes que necesitas para hacer el solomillo de cerdo son:
Para 2 personas: 1 solomillo, 1 cebolla, 1 pimiento verde pequeño, uvas, mostaza y nata líquida.
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Receta para hacer Pierna de Cordero con Miel, Naranja y Frutos Secos
Sugerencia de presentación - Foto: receteando
Los ingredientes que necesitas para la pierna de cordero con miel, naranja y frutos secos son:
Para 4 personas: 3 naranjas, 2 piernas de cordero lechal, 100 gramos de ciruelas pasas sin hueso, 100 gramos de orejones, 100 gramos de pasas moscatel, 1 cebolla, tomillo, romero, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 50 gramos de miel, 100 ml. de caldo de carne, sal y pimienta.
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Receta para hacer Cabrito asado con Queso Manchego e Higos
Los ingredientes que necesitas para hacer el cabrito asado con queso manchego e higos son:
Para 4 personas: 1 cebolla, la pulpa de 2 tomates maduros, 400 ml. de agua, tomillo, romero, 2 paletillas de cabrito, higos secos (unos 5 por persona), 50 gramos de queso manchego semicurado, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Receta para hacer Codillo Asado con Piña y Cerezas
Los ingredientes que necesitas para hacer el codillo asado con piña y cerezas son:
Para 4 personas: 2 cebollas pequeñas, 2 codillos de cerdo, 2 ramas de apio, 2 hojas de laurel, 2 puerros pequeños, 2 latas de piña en almíbar, 12 clavos de olor, 12 guindas (cerezas), pimienta negra, sal, romero, tomillo, orégano y perejil.
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Receta de Pollo al chilindrón
Ingredientes:
- 2 pollos
- 4 tomates grandes
- 4 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- Aceite
- 150 gramos de jamón
- 3 dientes de ajo
- Guindilla picante
- Sal
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Receta de pollo frito
Ingredientes:
- 8 porciones de pollo
- 2 naranjas agrias ó limón
- Sal
- Pimienta
- 6 dientes de ajos
- 2 cebollas
- Harina
- Aceite
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Receta de pimientos rellenos
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes
- ½ taza de arroz cocido
- ½ kilo de embutido o carne picada
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla picada
- ¼ taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vino seco
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos batidos
- ½ cucharadita de pimienta
- 6 cucharadas de queso
- 6 cucharadas de pan rallado
- 1 litro de caldo
- Sal
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Ingredientes:
1 cinta delomo de cerdo
2 cucharadas soperas de mostaza dulce
1 lata de piña en almíbar
Pimienta molida
Sal
Aceite
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Ingredientes
1 costillar de cerdo deshuesado de 1kg (abierto)
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 zanahorias
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
200 g de miga de pan
3 huevos duros
100 g de carne de salchicha fresca
3 cucharadas de perejil picado
50 g de cebolla
Sal y pimienta
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