Carnes y Aves
Deliciosas recetas elaboradas con carnes y aves.
Cómo hacer Hígado encebollado - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Hígado encebollado son:
- 6 filetes de hígado
- 1/2 kilo de cebollas
- 1 limón
- Harina
- Perejil, aceite, sal
Elaboración del Hígado encebollado:
Corta las cebollas en trozos regulares y rehoga en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se doren. Reboza los filetes de hígado cortados muy finos en harina, sazona con sal y perejil picado antes de freírlos en una sartén con muy poco aceite.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Conejo con Patatas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Conejo con Patatas son:
- 1 conejo grande
- 6 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 hoja de laurel
- Caldo
- Harina
- Vino blanco
- Perejil, tomillo, aceite, sal
Elaboración del Conejo con Patatas:
Limpia el conejo y corta en trozos de tamaño medio (conserva el hígado), sazona con ajo y reserva unos 30 minutos. Una vez haya pasado el tiempo indicado, sala y rehoga en una cazuela de barro con un chorro de aceite caliente hasta que esté dorado.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Gallina en pepitoria - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para Gallina en pepitoria son:
- 1 gallina
- 2 huevos cocidos
- 8 almendras crudas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla mediana
- Caldo
- Harina
- Ajo
- Perejil, laurel, azafrán, aceite, sal
Elaboración de la Gallina en Pepitoria:
Limpia la gallina, córtala en trozos y sazona con ajo machacado, deja reposar unos 30 minutos. Cuando pase el tiempo reboza en harina y fríe los trozos en aceite caliente hasta que estén dorados. Cuando estén en su punto, pasa a una cazuela.
Cuela el aceite y fríe en él la cebolla picada muy fina y vierte sobre la gallina una vez frita. Agrega el vino blanco, caldo o agua suficiente para cubrirla y sal al gusto. Cuece con el recipiente tapado hasta que esté tierna, remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Guiso de Cordero y Setas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para Guiso de Cordero y Setas son:
- 1 paletilla de cordero
- 1/2 kilo de setas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Jerez seco
- Harina
- Caldo
- Salsa de tomate
- Perejil, laurel, tomillo, pimienta, aceite, sal
Elaboración del Guiso de Cordero y Setas:
Corta la carne en trozos grandes, sazona con sal y pimienta al gusto y reboza en harina antes de freírla en una cazuela con un poco de aceite caliente. Una vez dorado el cordero, incorpora las cebollas picadas y un ramito de hierbas hecho con perejil, laurel y tomillo. Rehoga todo a fuego lento y, cuando la cebolla esté tierna, agrega tres cucharadas de salsa de tomate, un vaso grande de Jerez y una copa pequeña de caldo o agua, deja cocer todo hasta que la salsa se reduzca.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo son:
- 150 gramos de mantequilla o margarina
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- harina
- Picadillo de jamón
- pollo (si lo prefieres puedes usar carne)
- 1 huevo duro
- Aceitunas sin hueso
- Aceite
Elaboración de la Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo:
En un bol mezcla muy bien el picadillo de jamón, el pollo y el huevo picado. En otro bol, bate la leche, la mantequilla derretida y la sal hasta que obtengas una crema homogénea. Luego, añade harina y forma una masa fina. Amasa bien y trabaja con el rodillo hasta dejarla delgada.
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Leer más: Receta para hacer Empanadillas de aceitunas, huevo y pollo
En este vídeo puedes aprender cómo hacer unas ricas croquetas caseras ricas en vitamina A.
Pero antes descubre para qué sirve la Vitamina A
- Para la visión
- Para el sistema reproductor
- Para el mejor desarrollo del bebé
- Para la piel, las mucosas, huesos, cabello, uñas, dientes
- Refuerza la inmunidad
- Reparación de tejidos, formación de células sanguíneas
- Antioxidante
Cuando hay deficiencia de Vitamina A, puede ocurrir:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer pollo con patatas
Los ingredientes que necesitas para hacer alitas pollo con patatas son:
- 1 pollo
- 1/2 kilo de patatas
- 150 gramos de tocino
- 1 docena de cebollitas
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 50 gramos de mantequilla
- caldo
- laurel, tomillo, perejil, pimienta, aceite, sal
Elaboración del pollo con patatas:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer pollo con palmitos
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer pollo con palmitos son:
- 2 pechugas de pollo
- 1 puerro
- 1 zanahoria mediana
- 2 tazas de caldo de pollo fresco
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de nata
- 2 claras de huevo
- 1 copa de vino blanco
- 1 frasco de palmitos en conserva natural
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración del pollo con palmitos:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer Pollo a la naranja
Los ingredientes que necesitas para hacer Pollo a la naranja son:
- 1 pollo
- 3 naranjas
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- Vino tinto
- Caldo de gallina
- Aceite, perejil, pimienta y sal
Elaboración del Pollo a la naranja:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer Pavo en salsa agridulce
Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo en salsa agridulce para 8 personas son:
- 900 gramos de redondo de pavo fresco
- 200 ml de vino blanco seco
- 130 gramos de cebolla
- 100 gramos d pasas
- 70 gramos de mantequilla
- 4 hojas de laurel
- 10 bayas de enebro
- 1 cucharadita de azúcar de caña
- 1 cucharón de caldo
- 4 cucharadas de vinagre
- sal
Elaboración del Pavo en salsa agridulce:
- Detalles
- Escrito por estefy
- Categoría: Carnes y Aves
