Carnes y Aves
Ingredientes
1 costillar de cerdo deshuesado de 1kg (abierto)
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 zanahorias
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
200 g de miga de pan
3 huevos duros
100 g de carne de salchicha fresca
3 cucharadas de perejil picado
50 g de cebolla
Sal y pimienta
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Ingredientes:
400 g de redondo de ternera asada
120 g de atún en lata
4 filetes de anchoa
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre
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Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
500 g de pavo o pollo troceado
1 cebolla
100 g de champiñones
1 pimiento rojo
100 g de guisantes congelados
100 g de judías verdes congeladas
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de maizena
750 ml. de de caldo de pollo
Perejil
Sal y pimienta
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- Categoría: Carnes y Aves
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
500 g de berenjenas
2 cebollas
400 g de carne picada
1 vaso de vino blanco
1 lata de tomates naturales
ajo y perejil picados
1 pastilla de caldo de carne
Salsa bechamel
Queso rallado
2 tomates
Tomillo y romero
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Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Jamoncitos de pollo (se puede hacer con trozos de pollo, pavo e incluso pescado)
2 huevos
Leche
Harina
Copos de maíz
Orégano, pimentón y sal
Aceite
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Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Kilo y medio de costillas de cerdo
medio kilo de patatas pequeñas
1 cebolla, 3 o 4 dientes de ajo
100 ml. de vinagre vino blanco
100 ml de salsa de soja
200 ml de aceite de oliva
4 cucharadas de Ketchup
1 cucharadita de azúcar
Romero, sal y pimienta
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Ingredientes:
1 pierna de cordero de 2 k
300 g de jamón cocido
300 g de queso de cabra fresco
3 cabezas de ajo
Aceite
Cebollino, estragón, perejil
Sal y pimienta
1 manojo de menta
80 g de azúcar
¼ litro de vinagre de sidra
150 ml. de agua
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Ratio: 5 / 5
Cómo hacer pavo relleno con castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 pavo de 3 Kg
- 800 gr de salchichas de cerdo
- 1 Kg de castañas
- 1 litro de caldo de carne
- Una taza de desayuno de aceite
- 4 cucharadas de manteca de cerdo
- ½ copita de jerez seco y sal.
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Cómo hacer estofado de cerdo con castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- Kilo y medio de carne magra de cerdo
- Aceite
- 2 ajos
- 2 cebollas
- 1 cucharada de harina
- 200cc de vino blanco
- Agua
- Sal
- Pimienta
- 750 grs. de castañas.
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Cómo hacer Conejo al ajillo con castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 conejo entero (troceado)
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- 8 castañas
- 1 pastilla de caldo de carne
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