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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Rollitos de tortilla de salmón y queso crema

Receta para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema

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Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema son:

  • 5 huevos
  • Un puñado de eneldo fresco picado
  • Media terrina de queso crema
  • Un par de cucharadas de nata agria
  • Cuatro o cinco lonchas de salmón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración de los rollitos de tortilla de salmón y queso crema:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Huevos
Última actualización: 12 Mayo 2014

Lee más: Rollitos de tortilla de salmón y queso crema

Tortilla de puerros y bacalao

Receta para hacer Tortilla de puerros y bacalao

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Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer Tortilla de puerros y bacalao son:

4 huevos
2 manojos de puerros
1 cebolleta mediana
Bacalao
Aceite de oliva

Elaboración de la Tortilla de puerros y bacalao:

Quita la parte más verde de los puerros y la primera capa de los mismos para lonchearlos muy finos. Tienes que hacer lo mismo con la cebolla.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Huevos
Última actualización: 29 Abril 2014

Lee más: Tortilla de puerros y bacalao

Tortitas de atún

Receta para hacer Tortitas de atún

tortitas-de-atún

Los ingredientes que necesitas para hacer tortitas de atún son:

  • 2 latas de atún
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de queso tipo cheddar bajo en grasa, rallado
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/2 taza de aderezo para ensalada sin grasa tipo ranch
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • Aceite

Elaboración de las tortitas de atún:

Escurre el atún y desmenuza con un tenedor.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 23 Abril 2014

Lee más: Tortitas de atún

Calzone de pollo y verdura

Receta para hacer calzone de pollo y verdura

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Los ingredientes que necesitas para hacer calzone son:

  • 200 gramos de pollo
  • 200 gramos de coliflor
  • 150 gramos de patatas
  • 100 gramos de cebolla
  • Tomate frito
  • Queso
  • Aceite de oliva
  • Dos dientes de ajo

Masa:

  • Dos cucharadas de levadura
  • 300 gramos de harina
  • Agua y Sal

Elaboración de la calzone:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 21 Abril 2014

Lee más: Calzone de pollo y verdura

Empanadillas vegetales

Receta para hacer empanadillas vegetales

empanadillas-vegetales

Los ingredientes que necesitas para hacer empanadillas vegetales son:

  • 200 gramos de coliflor
  • 200 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de lechuga
  • 100 gramos de guisantes
  • Agua
  • Aceite de oliva

Masa:

  • 200 gramos de harina
  • Agua

También puedes usar obleas para empanadillas congeladas.

Elaboración de las empanadillas vegetales:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 21 Abril 2014

Lee más: Empanadillas vegetales

Lechazo

Receta para hacer lechazo

Receta para hacer lechazo

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer lechazo son:

  • 2 cuartos de cordero lechal
  • 5 patatas medianas
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de vinagre
  • Pimienta
  • Sal y sal gorda

Elaboración del lechazo:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 26 Noviembre 2014

Lee más: Lechazo

Migas con chorizo

Receta para hacer migas

migas-chorizo

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer migas son:

  • 400 g de pan del día anterior
  • 200 g de panceta
  • 2 chorizos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 racimo de uvas para acompañar
  • 150 g de manteca de cerdo
  • 1 dl de agua
  • Sal

Elaboración de las migas:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 15 Abril 2014

Lee más: Migas con chorizo

Caracoles

Receta para hacer caracoles

Receta para hacer caracoles

Los ingredientes que necesitas para hacer caracoles son:

  • 1 kg de caracoles
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 ramita de perejil
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de hierbabuena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de los caracoles:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 15 Abril 2014

Lee más: Caracoles

Bacalao Ajoarriero

Receta para hacer Bacalao Ajoarriero

Bacalao Ajoarriero

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bacalao Ajoarriero son:

  • 600 g de bacalao desalado
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 4 pimientos choriceros
  • 6 cucharadas salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración del Bacalao Ajoarriero:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 26 Noviembre 2014

Lee más: Bacalao Ajoarriero

Berenjenas Rellenas

Receta para hacer Berenjenas Rellenas

Berenjenas Rellenas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas Rellenas son:

  • 4 berenjenas
  • 450 g de carne picada de cerdo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Una pizca de nuez moscada
  • 70 g de queso rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de las Berenjenas Rellenas:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 15 Abril 2014

Lee más: Berenjenas Rellenas

Subcategorías

Recetas de Cocina

Dieta y Nutrición

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