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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Alubias Estofadas - Recetas Caseras

Receta para hacer Alubias Estofadas

 Receta para hacer Alubias Estofadas

Los ingredientes para hacer Alubias estofadas son:

  • 600 gramos de alubias
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharada
  • de pan molido
  • 1 ó 2 huevos cocidos
  • 1/2 hoja de laurel
  • pimentón
  • azafrán
  • aceite y sal

Elaboración de las Alubias estofadas

Escurre las alubias, previamente remojadas desde la noche anterior, y pon en una cacerola cubiertas de agua con la cebolla, el laurel, la rama de perejil, el diente de ajo picado, un poco de pimentón y un chorro de aceite crudo.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Legumbres
Última actualización: 07 Febrero 2015

Lee más: Alubias Estofadas - Recetas Caseras

Puré de Calabacín - Recetas Caseras

Receta para hacer Puré de Calabacín

pure calabacin

Los ingredientes que necesitas para hacer puré de calabacín son:

  • 2 ó 3 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1/2 litro de caldo
  • perejil
  • aceite y sal

Elaboración del puré de calabacín:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 29 Enero 2015

Lee más: Puré de Calabacín - Recetas Caseras

Sopa de Vigilia - Recetas Caseras

Receta para hacer Sopa de Vigilia

sopa vigilia

Los ingredientes que necesitas para hacer sopa de vigilia son:

  • 200 gramos de congrio
  • 100 gramos de alubias blancas
  • 50 gramos de arroz
  • 50 gramos de fideos
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 1 patata
  • 1 manojo de acelgas
  • aceite
  • sal

Elaboración de la Sopa de Vigilia:

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 29 Enero 2015

Lee más: Sopa de Vigilia - Recetas Caseras

Cómo hacer Sopa de Verduras Frescas - Cocina Fácil

sopa verduras frescas

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 22 Noviembre 2020

Lee más: Cómo hacer Sopa de Verduras Frescas - Cocina Fácil

Sopa de Pescado y Mejillones - Recetas Caseras

Receta para hacer Sopa de Pescado y Mejillones

sopa pescado mejillones

Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Pescado y Mejillones

  • 1 cabeza de rape o merluza
  • 18 mejillones
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gramos de arroz
  • 6 almendras
  • 6 piñones
  • pan
  • perejil
  • laurel
  • tomillo
  • azafrán
  • aceite
  • sal

Elaboración de la Sopa de Pescado y Mejillones

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 24 Enero 2015

Lee más: Sopa de Pescado y Mejillones - Recetas Caseras

Sopa de Habas - Recetas Caseras

Receta para hacer Sopa de Habas

sopa habas

Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Habas son:

  • 300 gramos de habas
  • 1 litro y medio de caldo
  • 1/4 kilo de patatas
  • 4 hojas de repollo
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • pan
  • queso rallado
  • sal

Elaboración de la Sopa de Habas

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 28 Enero 2015

Lee más: Sopa de Habas - Recetas Caseras

Sopa de Cebolla - Recetas Caseras

Receta para hacer Sopa de Cebolla

sopa cebolla

Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Cebolla son:

  • 1 cebolla grande
  • 1 litro y medio de caldo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de queso rallado
  • pan
  • aceite y sal

Elaboración de la Sopa de Cebolla

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 28 Enero 2015

Lee más: Sopa de Cebolla - Recetas Caseras

Sopa de Calabaza - Recetas Caseras

Receta para hacer Sopa de Calabaza

sopa calabaza

Los ingredientes que necesita para hacer la Sopa de Calabaza son:

  • 750 gramos de calabaza
  • 2 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • pan frito o tostado
  • sal

Elaboración de la Sopa de Calabaza

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 28 Enero 2015

Lee más: Sopa de Calabaza - Recetas Caseras

Sopa de Alcachofas - Recetas Caseras

Receta para hacer Sopa de Alcachofas

sopa alcachofas

Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Alcachofas son:

  • 6 alcachofas
  • 1/2 kilo de patatas
  • 1 litro y cuarto de caldo
  • 1 puerro
  • 2 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • leche
  • pan
  • aceite y sal

Elaboración de la Sopa de Alcachofas

Derrite la mantequilla en una cazuela y rehoga el puerro, lavado y troceado.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 24 Enero 2015

Lee más: Sopa de Alcachofas - Recetas Caseras

Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas

Receta para hacer Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas

caldereta rape avellanas

Los ingredientes que necesitas para hacer Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas son:

  • Lomos o cachetes de rape
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de azafrán
  • Avellanas tostadas
  • Tomate frito
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Patata
  • Caldo de pescado
  • Sal
  • Harina

Elaboración del Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 23 Enero 2015

Lee más: Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas

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Recetas de Cocina

Dieta y Nutrición

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