Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Pimientos rellenos de pescado
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Pimientos rellenos de pescado son:
- 18 pimientos del piquillo
- 300 gramos de merluza congelada
- ½ bolsa pequeña de gambas congeladas
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
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Receta para hacer Perca al horno
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Perca al horno son:
- 4 filetes de perca
- ½ vaso pequeño de zumo de limón
- 1cebolla mediana
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 taza de caldo de pescado natural
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta blanca molida
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Pastel de pescado y verduras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Pastel de pescado y verduras son:
- 600 gramos de merluza congelada
- 1 diente de ajo
- 1 huevo grande
- 7 cucharadas soperas colmadas de pan rallado
- 1 vaso pequeño de leche desnatada o semidesnatada
- 3 ramitas de perejil picado
- Sal y pimienta
- 2 zanahorias medianas
- 1 rodaja de calabaza
- 1 docena de judías verdes
- ½ bolsa pequeña de guisantes congelados
- 1 cucharada de café de aceite de oliva virgen
- 4 cucharadas soperas de tomate frito
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Filetes de halibut o fletán con salsa ligera de naranja
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Filetes de halibut o fletán con salsa ligera de naranja son:
- 4 filetes de halibut o fletán de ración
- 1 cebolleta fresca
- 1 diente de ajo
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- ½ litro de zumo de naranja
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada pequeña de maicena colmada
- 1 cucharada pequeña de perejil picado
- Sal y pimienta
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Lee más: Filetes de halibut o fletán con salsa ligera de naranja
Receta para hacer Colitas de rape con patatas y langostinos
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Colitas de rape con patatas y langostinos son:
- 4 colitas de rape
- 12 langostinos pequeños
- 2 patatas medianas
- 2 dientes de ajos
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta
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Receta para hacer Calamares en su tinta
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Calamares en su tinta son:
- 18 calamares rellenos
- 2 bolsitas de tinta
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas soperas de tomate triturado natural
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Bacalao al horno con patatas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bacalao al horno con patatas son:
- 4 trozos de bacalao medianos
- 4 patatas medianas
- 4 cebollas medianas
- 3 huevos
- 4 cucharadas soperas de aceite
- Sal y pimienta
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Albóndigas de merluza en salsa con verduras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Albóndigas de merluza en salsa con verduras son:
- 600gramos de merluza congelada
- ½ cebolla mediana
- ½ pimiento verde pequeño
- 1/4 de pimiento rojo mediano
- 1 diente de ajo
- 1 huevo grande
- 7 cucharadas soperas de pan rallado
- 1 vaso pequeño de leche desnatada o semidesnatada
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- 3 ramitas de perejil picado
- Sal y pimienta
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- Categoría: Recetas Infantiles
Receta para hacer Risotto de setas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Risotto de setas son:
- 250 gramos de arroz
- 1 cebolla mediana
- 450 gramos de setas variadas congeladas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 paquete pequeño de queso rallado
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- Categoría: Arroz
Las carnes son fuentes importantes de proteínas, tanto en cantidad como en calidad. Son de calidad por el alto contenido en aminoácidos esenciales aunque en menor proporción que los lácteos y huevos.
El contenido en grasa es variable según el tipo de carne y puede variar desde un 5% hasta un 45%. La grasa es mayoritariamente saturada contribuyendo a la formación de colesterol en el organismo.
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- Categoría: Dieta y Nutrición
