Receta: Gratinado de Papas y Espinacas
El gratinado de papas y espinacas es una deliciosa opción para aquellos momentos en los que buscamos un plato reconfortante y lleno de sabor. En esta receta, te guiaré paso a paso para que puedas prepararlo en la comodidad de tu hogar. ¿Listo para sorprender a tus seres queridos con este manjar? ¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- 250 gramos de espinacas 🥬
- 200 gramos de nata fresca 🥛
- 2 cucharadas de mostaza 🌟
- 1 diente de ajo, machacado 🧄
- 800 gramos de papas, en rodajas finas 🥔
Elaboración:
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Preparación de las Espinacas:
- Comenzamos vaporizando las espinacas. Una vez listas, las escurrimos y picamos finamente. Este paso asegura que las espinacas conserven su frescura y sabor.
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Preparación de la Mezcla de Nata:
- En un bol, mezclamos la nata fresca con las 2 cucharadas de mostaza y el ajo machacado. Esta combinación aportará un toque cremoso y aromático a nuestro gratinado.
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Preparación de las Papas:
- Pelamos las papas y las cortamos en rodajas finas. Este paso es crucial para garantizar una cocción uniforme y una textura perfecta en nuestro gratinado.
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Armado del Gratinado:
- En una fuente apta para horno, disponemos un tercio de las papas en la base.
- Encima de las papas, esparcimos la mitad de las espinacas picadas y vertemos la mitad de la mezcla de nata preparada anteriormente.
- Repetimos este proceso para crear otra capa de papas, espinacas y nata.
- Finalizamos con una capa de papas y vertemos el resto de la mezcla de nata por encima.
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Cocción:
- Cubrimos la fuente con papel aluminio para evitar que se queme la superficie y horneamos a 180°C durante aproximadamente una hora. Esta primera fase permitirá que los ingredientes se cocinen lentamente y se mezclen sus sabores.
- Transcurrido el tiempo, retiramos el papel aluminio y horneamos por 30 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas y la superficie esté ligeramente dorada.
Consejos Extra:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar queso rallado por encima antes de volver a colocar el gratinado en el horno. El queso derretido le dará un acabado dorado y delicioso.
- Acompaña este gratinado con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una experiencia gastronómica completa.
¡Y voilà! Con estos sencillos pasos, estarás listo para disfrutar de un gratinado de papas y espinacas digno de un chef profesional. ¿Qué esperas para poner en práctica esta receta en tu cocina? ¡A disfrutar! 🍽️
