Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Crema de calabacín y puerros
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Crema de calabacín y puerros son:
- 6 puerros medianos
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 quesitos
- ½ vaso de agua
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
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Cuando oyes hablar de alimentos de primera gama, segunda gama, etc. ¿Sabes de que alimentos se tratan? Aquí te expliacamos que alimentos entran en cada gama.
Alimentos de primera gama
Son los alimentos crudos.
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Existen muchas técnicas culinarias para preparar los diferentes alimentos, desde un escaldado o salteado hasta un papillote... ¿Sabes usar correctamente el microondas? ¿Preparas adecuadamente las legumbres? Aquí te explicamos todas esas técnicas.
AL AGUA:
Escaldado: sumergir en agua hirviendo manteniendo poco tiempo, para su posterior utilización.
Hervido: cocción total por inversión en un líquido en ebullición.
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- Categoría: Dieta y Nutrición
La Organización Mundial de la Salud ha desarrollado las 5 claves a aplicar para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos y son:
- Mantener la higiene personal.
- Separar alimentos crudos y cocinados.
- Cocinar completamente los alimentos.
- Mantener los alimentos a las temperaturas seguras.
- Usar agua potable y materias primas seguras.
Lavarse las manos frecuentemente empleando agua potable, sobre todo antes de comenzar a manipular los alimentos.
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Receta para hacer Coliflor con bechamel
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Coliflor con bechamel son:
- 1 coliflor
- 2 cucharadas soperas colmadas de harina
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 vasos grandes de leche desnatada o semidesnatada
- Sal y pimienta
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- Categoría: Recetas Infantiles
Receta para hacer Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Cardo en conserva con refrito de ajo y perejil son:
- 2 tarros de cardo en conserva
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
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- Categoría: Recetas Vegetarianas
Receta para hacer Borraja con patata
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Borraja con patata son:
- 1 manojo grande de borraja
- 2 patatas grandes
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 ajo
- Sal
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Receta para hacer Berenjenas al horno
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas al horno son:
- 2 berenjenas medianas
- 4 lonchas grandes de jamón serrano
- 1 bolsa pequeña de queso rallado
- 2 vasos grandes de leche desnatada o semidesnatada
- 2 cucharadas soperas de harina
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal y nuez moscada
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- Categoría: Verduras
Receta para hacer Alcachofas con jamón
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con jamón son:
- 2 docenas de alcachofas naturales
- 4 lonchas grandes de jamón serrano
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada sopera colmada de harina
- 3 ajos
- Sal
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- Categoría: Verduras
Contenido y aporte de las verduras y hortalizas en nuestra dieta
Cada hortaliza tiene distintas propiedades, todo el conjunto se caracteriza por tener vitaminas, minerales agua y fibra. No existe ninguna que contenga todas las vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, por ello es importante no comer siempre las mismas e ir variando.
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