Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Vichyssoise con almendras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Vichyssoise con almendras son:
- 300 gramos de almendras crudas molidas
- 150 gramos de mantequilla
- 6 puerros
- 200 mililitros de nata líquida
- Una cucharada de harina
- Litro y medio de caldo de pollo
- Un limón y sal
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Receta para hacer Sopa de remolacha
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Sopa de remolacha son:
- Un cuarto kilo de remolacha
- Un cuarto kilo de repollo
- 2 puerros
- Una rama de apio
- Cebolla
- 1 yogur
- 100 gramos de mantequilla
- Un litro y medio de caldo de carne
- Sal y pimienta
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Diarreas
Las diarreas se caracterizan por una aceleración del tránsito intestinal, que ocasiona más de 3 deposiciones al día, más fluidas y más abundante y a veces pueden tener carácter imperioso.
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Lee más: Diarreas y estreñimiento - Alimentación en situaciones especiales
Náuseas y vómitos – Alimentación en situaciones especiales
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Lee más: Náuseas y vómitos – Alimentación en situaciones especiales
Aumento de peso
Es conveniente evitar el sobrepeso y prevenir la obesidad, ya que supone un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, así como mayores complicaciones en enfermedades respiratorias, hepatobiliares y del aparato locomotor.
En una situación de sobrepeso u obesidad se debe tener en cuenta:
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Receta para hacer Puré de guisantes con salmón ahumado
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Puré de guisantes con salmón son:
- 500 gramos de guisantes
- 1 puerro
- Una patata
- 50 gramos de salmón ahumado
- 2 rebanadas de pan integral
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Menta fresca
- Sal
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Receta para hacer Bocados de calabacín rellenos de rape
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Bocados de calabacín rellenos de rape son:
- 600 gramos de rape
- 2 calabacines
- 1 cucharada de miel de caña
- Aceite de oliva
- Pimienta
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Vichyssoise con manzana
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Vichyssoise con manzana son:
- 4 puerros
- 4 manzanas verdes
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Cebollino
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Receta para hacer Sangría caliente
Los ingredientes que necesitas para hacer Sangría caliente (8 raciones) son:
- La piel y el zumo de 3 naranjas
- 250 mililitros de agua
- 180 gramos de azúcar
- 2 ramas de canela
- 1 botella de vino tinto
- Media cucharadita de nuez moscada
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- Categoría: Zumos, Batidos y Cócteles
Receta para hacer Paella navideña
Los ingredientes que necesitas para hacer Paella navideña (10 raciones) son:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde y uno rojo sin pepitas y cortados en tiras
- 10 cebollitas
- 5 dientes de ajos machacados
- Un cuarto kilo de muslos de pollo sin hueso
- 225 gramos de chorizo
- 125 gramos de tomates enlatados con su jugo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 800 gramos de arroz
- 1,1 litros de caldo de pollo
- 175 ml de caldo de pescado
- 225 mililitros de vino blanco seco
- 1 cucharadita de azafrán
- 450 g de camarones medianos, limpios
- 12 almejas pequeñas en sus conchas
- 12 mejillones limpios en sus conchas
- 275 gramos de garbanzos
- 275 gramos de judías verdes
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- Categoría: Arroz
