Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer Compota de Manzanas
Los ingredientes que necesitas para hacer Compota de Manzanas son:
- 1 kilo de manzanas
- 250 gramos de azúcar
- Cáscara de limón
- Canela en rama
- Vino blanco
Elaboración de la Compota de Manzanas:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Repostería
Receta para hacer Raviolis con alcachofas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Raviolis con alcachofas son:
- 225 gramos de raviolis de queso precocinados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña rallada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 cucharadita de albahaca picada
- 1 lata de nata de cocina
- 1 lata de corazones de alcachofa picados
- 1 taza de caldo
- Queso mozzarella rallado al gusto
Elaboración de los Raviolis con alcachofas:
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- Categoría: Verduras
Receta para hacer Mousse de espárragos con atún
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Mousse de espárragos con atún son:
- 1 lata de atún claro (sin aceite)
- ½ cucharadita de cilantro picado
- 2 claras de huevo
- 3 cucharadas de nata
- ½ taza de vino blanco
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
- 4 claras de huevo batidas a punto de nieve
Para la salsa
- 1 cucharada de margarina vegetal
- 1 cucharada de harina de trigo tamizada
- 1 taza de caldo de pescado
- 3 cucharadas de nata
- ¼ de libra de queso tierno/fresco
- Pimienta al gusto
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Verduras
Receta para hacer Berenjenas con mozzarella
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas con mozzarella son:
- 6 cucharadas soperas de nata
- 100 gramos de queso mozzarella
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Una pizca de sal
- 4 berenjenas pequeñas cortadas en rodajas
- 4 tomates pequeños rojos
- 1 cebolla roja pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración de las Berenjenas con mozzarella:
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- Categoría: Verduras
Receta para hacer Soufflé de champiñones
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Soufflé de champiñones son:
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de champiñones crudos fileteados
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de sal y pimienta
- 1 barra de margarina vegetal
- 1 taza de leche caliente
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharadas de queso fresco
- 4 cucharadas de cebolla picada
Elaboración del Soufflé de champiñones:
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- Categoría: Verduras
Receta para hacer Torta de zanahoria
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Torta de zanahoria con especias son:
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharada de canela en polvo
- ¼ de libra de queso campesino rallado
- Una pizca de sal
- 450 gramos de zanahorias peladas
- 1 taza de caldo o consomé hecho en casa
- 125 gramos de margarina vegetal
- 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar o al gusto
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración de la Torta de zanahoria con especias:
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- Categoría: Repostería
Receta para hacer Coliflor al horno
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer coliflor al horno son:
- 4 tazas medianas de coliflor
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de miga de pan
- Sal y pimienta
Elaboración de la coliflor al horno:
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- Categoría: Verduras
Receta para hacer pollo con palmitos
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer pollo con palmitos son:
- 2 pechugas de pollo
- 1 puerro
- 1 zanahoria mediana
- 2 tazas de caldo de pollo fresco
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de nata
- 2 claras de huevo
- 1 copa de vino blanco
- 1 frasco de palmitos en conserva natural
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración del pollo con palmitos:
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- Categoría: Carnes y Aves
Receta para hacer Dulce - Mermelada de Ciruelas
Los ingredientes que necesitas para hacer dulce de ciruelas son:
Ciruelas claudias, azúcar.
Elaboración del dulce/mermelada de ciruelas
Deshuesa las ciruelas, que deben estar sanas y maduras, ponlas a cocer en abundante agua fría. Una vez cocidas, escurre y pasa por un pasapurés. Por cada taza de puré obtenido pon una taza y media de azúcar.
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Repostería
Recetra para hacer Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold
Los ingredientes que necesitas para hacer Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold para 4 personas son:
- 4 kiwis Zespri SunGold
- 600g de carne de rape
- 1 cebolla roja grande
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 limas
- Guindilla al gusto
- 3 dientes grandes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Brochetas de bambú
- Sal
Elaboración Brochetas de rape y kiwi Zespri SunGold:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Pescados y Mariscos
