Alimentación y nutrición

Ratio: 5 / 5

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ensalada de col zanahoria

Ingredientes:

  • 1 col (repollo) mediana
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana

Para hacer la salsa:

Ratio: 5 / 5

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Receta de pimientos rellenos

 pimientos rellenos

Ingredientes:

  • 4 pimientos grandes
  • ½ taza de arroz cocido
  • ½ kilo de embutido o carne picada
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de queso
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 1 litro de caldo
  • Sal

Ratio: 5 / 5

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Receta de Patatas con cebollas gratinadas

patatas cebollas gratinadas

Ingredientes

  • 4 cebollas
  • 5 patatas grandes
  • queso rallado
  • 1/4 litro de leche
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • mantequilla
  • curry en polvo (una cucharada)
  • perejil picado
  • sal y pimenta

Preparación

Una vez peladas, corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil y mezcla.

En una fuente de horno pon una capa de patatas y otra de cebolla, unos trozitos pequeños de mantequilla y espolvorea con curry, sal, pimienta y queso rallado. Repetir toda la operación, mientras queden ingredientes. Encima de todo debe quedar queso rallado. Mojar todo con la leche la preparación debe quedar cubierta.

Hornear 40 minutos en el horno precalentado, a unos 190 grados. Gratinar con el grill unos 10 minutos.

Ratio: 5 / 5

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Receta de Mousse de mango

mousse de mango

Ingredientes

  • 2 mangos grandes que estén maduros
  • 3 hojas de gelatina
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de aúzucar avainillada
  • 2 claras de huevo
  • Zumo de 1 limón
  • 1.5 dl de nata liquida

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Muchos vegetarianos dejan de comer carne y pescado, sin sustituir los nutrientes que aportan estos alimentos.

Consume legumbres (3 o 4 veces a la semana), contienen pocas grasas, son ricas en fibra y proporcionan aminoácidos esenciales.

Ratio: 5 / 5

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Menú infantil con sugerencias para el desayuno, la media mañana, la merienda y la cena. Contiene la receta para el almuerzo, compuesto de ensalada mixta y macarrones con carne picada con tomate y queso.

Desayuno

Admite una oferta variada de alimentos. Debe incluir:

Ratio: 5 / 5

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Receta de tartaletas de dulce de guayaba o dulce de leche con merengue

tartaleta guayaba merengue

Ingredientes:

  • 300 grs. de harina
  • 100 grs. de azúcar
  • 200 grs. de margarina
  • una pizca de sal
  • 1 huevo
  • Mermelada de Guayaba o dulce de leche

Ratio: 5 / 5

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Receta de Tortilla de arroz

tortilla arroz

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 ½ tazas de arroz
  • ½ cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Hortalizas y  verduras al gusto (pimiento, setas...)
  • Aceite
  • Sal

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Receta de Rollitos de tortilla con jamón y queso.

 rollo tortilla jamon queso

Ingredientes:

  • 4 loncha de jamón york o de jamón ibérico
  • 4 loncha de queso
  • 4 huevos

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Receta de tortilla de plátano

 tortilla platanos

Ingredientes:

  • 2 plátanos muy maduros
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 huevos
  • Una pizca de sal