Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta de calamares rellenos
Los Ingredientes que necesitas para hacer Calamares rellenos son:
- 10 calamares
- 80 g. de gambas
- 1 cebolla y media
- 3 huevos duros
- 60 g. de miga de pan
- 30 gramos de queso rallado
- 300 gramos de tomates
- 60 g. de harina, leche, aceite de oliva y sal
Elaboración de los Calamares rellenos:
Limpia los calamares, deja las bolsas enteras y reserva los tentáculos. Prepara un sofrito con la cebolla picada y las aletas y los tentáculos troceados. Añade las gambas, los huevos duros picados, el pan remojado en leche, el queso y el perejil picado. Mezcla y rellena los calamares, cierra con un palillo. Enharina y frie. Retira y, en la misma sartén, rehoga la cebolla restante. Echa un poco de vino, reduce y añade el tomate rallado. Rehoga y cubre con un poco de agua. Sala, agrega los calamares y cuece unos 30 - 40 minutos.
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- Categoría: Pescados y Mariscos
Lee más: Receta para hacer Calamares rellenos - Cocina Fácil
Receta para hacer Paella Mixta
Los Ingredientes que necesitas para hacer Paella Mixta:
- 800 gramos de arroz
- 1/2 pollo
- 200 gramos de costilla de cerdo
- 200 gramos de rape
- 2 calamares grandes
- 10 langostinos o gambas
- 1/4 kilo de almejas
- 100 gramos de guisantes
- 6 alcachofas
- 2 pimientos rojos
- 1 bote de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Azafrán
- Aceite
- Sal, pimienta y pimentón
Elaboración de la Paella Mixta:
Hierve por separado las alcachofas cortadas en láminas y los guisantes. Asa los pimientos.
En una paellera pon a dorar el pollo y la costilla cortado en trozos.
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- Categoría: Arroz
Receta para hacer Rosca de manzanas con crema
Los Ingredientes que necesitas para hacer Rosca de manzanas con crema:
- 1 kilo de manzanas
- 4 claras de huevo
- 1 limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
Para la crema:
- 8 cucharadas de leche condensada
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de Maizena
- 1 palito de canela
Elaboración de la Rosca de manzanas con crema:
Pela las manzanas, corta en cuartos y ponlas en un cazo con el zumo de limón, la mantequilla y el azúcar. Cuece tapado y a fuego suave hasta que estén tiernas. Aplasta hasta que obtengas un puré y deja enfriar.
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- Categoría: Repostería
Receta para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon
Los Ingredientes que necesitas para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon son:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 8 lonchas finas de bacon
- 8 lonchas de queso
- Una cebolla mediana
- Un vaso de vino blanco seco
- Aceite
- Un vasito de nata líquida
- Sal y pimienta
Elaboración de las Pechugas rellenas con Queso y Bacon:
Aplasta bien las pechugas de pollo abiertas, rellena con dos lonchas de queso y otra de bacon. Salpimenta. Enrolla y pon otra loncha de bacon alrededor y cierra con un palillo.
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- Categoría: Carnes y Aves
Lee más: Receta para hacer Pechugas rellenas con Queso y Bacon
Receta para hacer Aguacates con langostinos
Los Ingredientes que necesitas para hacer Aguacates con langostinos son:
- 2 aguacates
- 6 langostinos hervidos
- 2 rodajas de piña
- 1 cucharada de nata
- Salsa rosa
- Sal y pimienta
Elaboración de los Aguacates con langostinos:
Abre los aguacates por la mitad. Retira el hueso y pon la pulpa en un bol. Mezcla con la nata, salpimenta y añade la piña cortada en dados.
Rellena las mitades de aguacate con la mezcla anterior. Vierte por encima la salsa rosa, que puedes hacerla tu misma con Ketchup, mahonesa y unas gotas de limón.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Lee más: Receta para hacer Aguacates con langostinos - Cocina Fácil
Receta para hacer Ensalada de Melón y Nueces
Los Ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de Melón son:
- 1 melón
- 2 tallo de apio
- 4 tomates
- 1 lechuga
- Nueces peladas
- Nata líquida
- Aceite
- Vinagre
- Sal
Elaboración del Ensalada de Melón:
Corta el melón por la mitad, retira las semillas, saca la pulpa y córtala a dados.
Lava los tomates y los tallos de apio. Corta en trocitos y mezcla con la pulpa del melón.
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer Magdalenas de Carrión de los condes - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Magdalenas de Carrión de los condes son:
- 300 gramos de mantequilla o un tazón de aceite
- 300 gramos de harina
- 300 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Corteza de limón rallada
Elaboración de los Magdalenas de Carrión de los condes:
Bate bien los huevos en un recipiente grande hasta dejarlos espumosos, seguidamente, añade el azúcar, trabaja bien unos momentos y agrega una cucharada de corteza de limón rallada.
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- Categoría: Repostería
Lee más: Receta para hacer Magdalenas de Carrión de los condes
Cómo hacer Huevos Moles con Bizcochos - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos Moles con Bizcochos son:
- 6 huevos
- Un tazón de almíbar no muy fuerte
- 12 bizcochos de soletilla
- Canela en polvo
Elaboración de los Huevos Moles con Bizcochos:
Separa las yemas de las claras, Bátelas bien hasta dejarlas espumosas. Luego, pasa a un recipiente, que no sea de aluminio, e incorpora el almíbar, poco a poco y no muy caliente, procura que no se corten.
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- Categoría: Repostería
Cómo hacer Hígado encebollado - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Hígado encebollado son:
- 6 filetes de hígado
- 1/2 kilo de cebollas
- 1 limón
- Harina
- Perejil, aceite, sal
Elaboración del Hígado encebollado:
Corta las cebollas en trozos regulares y rehoga en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se doren. Reboza los filetes de hígado cortados muy finos en harina, sazona con sal y perejil picado antes de freírlos en una sartén con muy poco aceite.
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- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Conejo con Patatas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Conejo con Patatas son:
- 1 conejo grande
- 6 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 hoja de laurel
- Caldo
- Harina
- Vino blanco
- Perejil, tomillo, aceite, sal
Elaboración del Conejo con Patatas:
Limpia el conejo y corta en trozos de tamaño medio (conserva el hígado), sazona con ajo y reserva unos 30 minutos. Una vez haya pasado el tiempo indicado, sala y rehoga en una cazuela de barro con un chorro de aceite caliente hasta que esté dorado.
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- Categoría: Carnes y Aves
