Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Cómo hacer Ensalada de col e hinojo - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 2 bulbos de hinojo, en rodajas finas
- 4 rábanos, en rodajas finas
- 2 cebollas, en rodajas finas
- 2 zanahorias ralladas gruesas
- 1/4 col blanca, finamente picada
- 1 chile rojo, finamente picado
- 1 diente de ajo, aplastado
- 250 gramos de yogur natural
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta
- 3 cucharaditas de pistachos picados
- 3 cucharadas de menta, picada
Elaboración de la Ensalada de col e hinojo:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer bizcocho de fruta fácil - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 280 ml de té fuerte (frío)
- 450 gramos de fruta seca/deshidratada, mezclada
- 175 gramos de azúcar moreno
- 25 ml brandy (o whisky)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de especias mezcladas (jengibre, nuez moscada y clavo molido)
- 1 huevo (batido)
- 250 gramos de harina común
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
Elaboración del bizcocho de fruta fácil:
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- Categoría: Repostería
Cómo hacer Hamburguesas veganas fáciles - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 zanahoria pequeña rallada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 bote de 400 gramos de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 100 gramos de migas de pan
- 50 gramos semillas de girasol
- 200 gramos de yogurt de leche de coco
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 tallo de cebollín fresco, picado
- Sal y pimienta
Elaboración de las Hamburguesas veganas fáciles:
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- Categoría: Recetas Vegetarianas
Cómo hacer Pastel de chocolate sin huevo - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 25 gramos de cacao
- 175 gramos de harina
- ½ cucharadita de bicarbonato de soda
- 150 ml de leche
- 50 gramos de azúcar granulada
- 25 gramos de margarina (o mantequilla)
- 2 cucharadas de sirope dorado (melaza clara)
- Azúcar glas (para servir)
Elaboración del Pastel de chocolate sin huevo:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Repostería
Cómo hacer Huevos Benedict - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 8 lonchas de tocino
- 4 huevos
- 2 panecillos redondos, cortados a la mitad
- Sal y pimienta negra molida
- Mantequilla para extender
- Para la salsa holandesa
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- 3 yemas de huevo
- 125 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- Sal marina y pimienta negra recién molida
Elaboración de los Huevos Benedict:
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer humus de comino y cilantro - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 400 gramos de garbanzos cocidos (escurridos y enjuagados)
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de semillas de comino molidas
- 4 cucharadas de aceite de oliva (o más, al gusto)
- Ajo (4 dientes de ajo o 2-3 cucharaditas de ajo picado)
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- Limón (jugo de 1 limón)
- Pimienta negra (al gusto)
Elaboración del humus de comino y cilantro:
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer Hamburguesas de Bacalao - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 100 gramos de patatas
- 250 gramos de filete de bacalao fresco
- 1 huevo, batido
- Perejil, picado
- Sal
- Pimienta
- Harina de polenta (para cubrir las hamburguesas)
- Aceite de oliva
Elaboración de las Hamburguesas de Bacalao:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Pescados y Mariscos
Cómo hacer Risotto de calabacín - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 250 gramos de arroz
- 2 calabacines rallados
- 100 gramos de guisantes congelados
- 3 hojas de menta, picadas
- 200 ml de vino blanco (seco)
- 1 cebolla picada
- 1 litro caldo de verduras
- 25 gramos de mantequilla
Elaboración del Risotto de calabacín:
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- Categoría: Arroz
Cómo hacer Pastel de calabacín - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 150 gramos de mantequilla
- 350 gramos de azúcar morena
- 3 huevos medianos
- 350 gramos de harina
- 1,5 cucharadita de canela
- 350 gramos de calabacín rallado
- 100 gramos de nueces (o almendras molidas), finamente picadas
- 50 g de pasas
Elaboración del Pastel de calabacín:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Cómo hacer Rollitos de primavera crujientes - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 pechuga de pollo
- Ajo aplastado
- 1 poco de jengibre fresco
- 50 gramos de brotes de soja
- 1 cucharadita de salsa de soja
- ½ cucharadita de polvo de especias
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 hojas de hojaldre filo
Elaboración de los Rollitos de primavera crujientes:
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- Escrito por: estefy
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
