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mousse de café

Cómo hacer Crema de café - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 4 huevos
  • 600 gramos de queso ricotta o crema
  • 2 cucharada de cafe soluble
  • 16 barquillos de galleta
  • 8 cucharadas de azúcar

Elaboración de la crema de café:

Separa las yemas de las claras.

Bate el azúcar con las yemas, el café y el queso. 

Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Agrega las claras a la mezcla de queso con cuidado y mezclando con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

Rellena 4 recipìentes con la crema y acompáñala con barquillos de galleta.

Servir muy fría.

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