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pastel de piña

Cómo hacer Pastel de piña al revés - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 100 gramos de ruedas de piña, escurridas (de lata o fresca)
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gramos de harina con levadura incorporada
  • 6 cucharadas de sirope dorado (melaza clara)
  • 2 cucharadas de agua
  • Cerezas confitadas (para decorar)

Elaboración del Pastel de piña al revés:

Coloca las ruedas de piña en un molde de pastel engrasado.

Precalienta el horno a 200'C.

Bate el azúcar y la mantequilla juntos e incorpora los huevos batidos y mezcla bien.

Agrega la harina y mezcla con el resto de la masa.

Vierte el sirope dorado sobre la piña.

A continuación vierte la mezcla de huevo y harina y cubre la piña.

Hornea durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada y esponjoso al tacto.

Deja enfriar y desmolda. Decora con las cerezas.

Consejos: Este pastel se congela muy bien una vez cocinado y cortado en rebanadas.

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