Cómo hacer Pastel de piña al revés - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 100 gramos de ruedas de piña, escurridas (de lata o fresca)
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 100 gramos de harina con levadura incorporada
- 6 cucharadas de sirope dorado (melaza clara)
- 2 cucharadas de agua
- Cerezas confitadas (para decorar)
Elaboración del Pastel de piña al revés:
Coloca las ruedas de piña en un molde de pastel engrasado.
Precalienta el horno a 200'C.
Bate el azúcar y la mantequilla juntos e incorpora los huevos batidos y mezcla bien.
Agrega la harina y mezcla con el resto de la masa.
Vierte el sirope dorado sobre la piña.
A continuación vierte la mezcla de huevo y harina y cubre la piña.
Hornea durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada y esponjoso al tacto.
Deja enfriar el Pastel de piña al revés y desmolda. Decora con las cerezas.
Consejos: Este pastel se congela muy bien una vez cocinado y cortado en rebanadas.
