Alimentación y nutrición

Ratio: 5 / 5

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pastel de calabaza

Ingredientes:

200 gr. de pasta quebrada
400 gr. de Calabaza
2 huevos
400 ml. de Leche evaporada
130 gr. de azúcar moreno
un cucharada de canela
una pizca de Jengibre

Ratio: 5 / 5

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pastel de queso

Ingredientes:

200 g de galletas
100 g de mantequilla
400 g de queso fresco de untar
120 g de azúcar
2 huevos
1 limón
4 cucharadas de zumo de limón
150 g de membrillo rojo
4 cucharadas de agua

Ratio: 5 / 5

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Pan dulce de calabaza

Ingredientes:

200 gr. de Harina
200 gr. de Calabaza
100 gr. de Azúcar
100 gr. de Nueces picadas
1 cucharada de Levadura en polvo
2 huevos enteros
2 claras
8 cucharadas de aceite
1 Naranja
1 pizca de Canela en polvo
8 clavos
Agua
Mantequilla y harina para untar el molde

Ratio: 5 / 5

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Palitos de pescado rebozados

Ingredientes:

450 g de pescado (merluza, perca o cazón) 
1 huevo
Aceite
3 cucharadas de maizena
Pan rallado
Sal y pimienta

Ratio: 5 / 5

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Mousse de garbanzos, legumbres

Ingredientes:

300 g. garbanzos cocidos
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 tomates
3 huevos
Aceite
1 chorizo
¼ litro de salsa bechamel
Sal, tomillo, pimienta blanca, salsa de tomate

Ratio: 5 / 5

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Mousse de arroz con leche, postres

Ingredientes:

4 cucharadas de arroz 
1/2 l de leche 
Agua
Piel de limón 
60 g de azúcar o leche condensada al gusto 
Canela en rama y en polvo 
3 hojas de gelatina

Ratio: 5 / 5

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musaka, Moussaka, berejenas, carne

Ingredientes:

500 g de berenjenas
2 cebollas
400 g de carne picada 
1 vaso de vino blanco
1 lata de tomates naturales
ajo y perejil picados
1 pastilla de caldo de carne
Salsa bechamel
Queso rallado
2 tomates 
Tomillo y romero

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Mona de Pascua de chocolate

Ingredientes:

6 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
1 sobre de levadura
50 g de almendras en polvo
Ralladura de limón
250 g de chocolate para cobertura 
125 g de mantequilla

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Mona de Pascua

Ingredientes:

6 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
1 sobre de levadura
50 g de almendras en polvo
Ralladura de limón

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Merluza al horno con mahonesa

Ingredientes:

4 lomos de merluza 
Gambas 
Mahonesa 
250 ml de tomate frito