Salsa de cebolla y pimiento

Cómo hacer Salsa suave de cebolla y pimiento

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Salsa suave de cebolla y pimiento son:

  • 1 cebolla pequeña
  • ½ pimiento verde pequeño
  • 1/4 pimiento rojo mediano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera rasa de harina
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 ramitas de perejil
  • Sal

Elaboración de la Salsa suave de cebolla y pimiento

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Limpiar, lavar y trocear muy menudito la cebolla, el pimiento, el ajo y el perejil.
En una sartén con aceite caliente se añaden todos los ingredientes y se rehogan hasta que se queden blandos. Añadir seguidamente la harina, rehogarla dando vueltas y añadir una vaso de agua (la cantidad de agua depende de lo clara que se quiera la salsa). Sazonar.
Cocer unos 10 minutos a fuego lento y triturar todo.

Utilizar la salsa suave de cebolla y pimiento para carnes y pescado a la plancha.

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