Cómo hacer Pizza con base de coliflor - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 350 gramos de coliflor
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 30 gramos de queso parmesano
- 120 gramos de mozzarella baja en grasa
- Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1 cebolla morada, picada
- 2 pimientos, picados (verde y amarillo)
- Floretes de Brócoli
- Un puñado de tomates cherry
- 400 gramos de salsa de tomate casera
- Piña de lata (2 ruedas)
Elaboración de la pizza con base de coliflor:
Precalentar el horno a 180°C.
Desmenuza la coliflor con un rallador de queso o un procesador de alimentos, luego cocínala en una cacerola durante 5 minutos a temperatura alta. Deja que se enfríe durante unos minutos y luego usa una toalla de cocina para exprimir toda el agua de la coliflor.
Mezcla la coliflor con el huevo, el ajo, el queso parmesano, 30 gramos de mozzarella, la sal y las especias.
Extienda la masa resultante en una bandeja para pizza o en papel de pergamino. Puedes darle la forma que quieras, redonda, cuadrada o hacer porciones individuales.
Hornea durante 15 minutos hasta que esté dorado.
Extiende un poco de salsa de tomate en la corteza, luego el resto de mozzarella y luego las verduras picadas y la piña. Asegúrate de organizarlos formando un arco iris. Hornea nuevamente por 15 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes se doren.
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