curry garbanzos marroqui

C贸mo hacer Curry de Garbanzos Marroqu铆 - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 陆 calabaza, pelada y cortada en trozos peque帽os
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 Trozo de jengibre de 5 cm, pelado y en rodajas finas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 25 gramos de pasas sultanas
  • 500 g de salsa/pur茅 concentrado de tomate
  • 50 gramos de espinacas

Elaboraci贸n de los Curry de Garbanzos Marroqu铆:

Pon los garbanzos en una cacerola con el l铆quido propio de la conserva. Lleva a ebullici贸n y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Escurre y reserva a un lado.

Calienta un poco de aceite en una sart茅n y agrega la cebolla y la calabaza. Fr铆e a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, la canela y el curry en polvo a la sart茅n y fr铆e durante otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega las pasas sultanas, los garbanzos y el tomate concentrado a la sart茅n y cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la calabaza y los garbanzos est茅n blandos.

A帽ade la espinaca y cocina a fuego lento por 2 minutos m谩s antes de servir.

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